Așa, ce-mi plac provocările;) Cum vă spuneam zilele trecute, am fost rugată să prepar ceva dulce pentru un eveniment la servici;) Dar nu mă puteam prezenta doar cu o prăjitură, așa că a urmat și a doua;) După ce am inspectat cămara, mi-a venit în minte prăjitura cu foi de napolitane, nelipsită de sărbători. O prăjitură simplă și la îndemâna oricui:) P.S. Tot vroiam să mă scap :D, de rahatul acela întărit;) Știți voi, când am cerut sfaturi ;)
Rahatul, în cazul meu întărit, se taie cubulețe, se pune la topit într-un vas cu fundul dublu, în cazul meu în vasul de fiert lapte;), la foc mic, amestecându-se întruna, până ce se obține o cremă omogenă, bineînțeles ajutat cu apă, cca. 300 ml. Dacă se înverșunează rahatul să se topească, se recurge la ajutorul mixerului vertical Phillips, pentru a mărunți, bucățile rebele întărite ;). După ce s-a obținut o pastă omogenă de rahat, se adaugă Rama mit Butter bucățele, nuca de cocos, stafidele, zahărul cu aromă de rom, zahărul vanilinat.
După ce s-a obținut o cremă omogenă se începe ansamblarea prăjiturii. Se tapetează o tavă cu folie transparentă, apoi se pune prima foaie de napolitană, se adaguă cremă de rahat, cca. 5-6 linguri, se întide pe toată suprafața foii de napolitană, apoi se așează o nouă foaie, un nou strat de cremă, apoi o altă foaie Lica ( napoiltană), apoi se unge foaie cu dulceața de piersici, urmează o nouă foaie de napolitană, un nou strat de cremă, urmează o nouă foaie de napolitană, apoi un nou strat de cremă și se încheie cu foaie de napolitană.
Din criză de timp, nu am venit și cu glazură;) Data viitoare, spre să finalizez cu glazură ;) Prăjitura se acoperă cu folie alimentară, se așează un tocator mai greu deasupra și se lasă le rece până a doua zi ;) A doua zi se porționează cu un cuțit subțire și lung ;)
Spor și poftă bună!
1
P.S. Pare complicat, dar după ce prepari prima dată, vei vedea că e tare simplă, spornică și gustoasă prăjiturica! ;)