Ficat de porc in stil italian cu piure de conopida cu bacon si branza afumata

de Satisfyyourcravings in Porc, 20 Dec 2016 | 2627 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 300 grame ficat de porc
  • 1 catel de usturoi, feliat
  • 2 linguri malai
  • 2 linguri parmezan ras
  • 1 ardei rosu, taiat fasii
  • 1 ardei galben, taiat fasii
  • 1 catel de usturoi
  • 1 lingura de ulei
  • 400 grame rosii in bulion, tocate
  • Pentru piure:
  • 1 conopida
  • 2 linguri creme fraiche
  • sare
  • piper
  • 2 linguri unt
  • 1/4 lingurita pudra de usturoi
  • 4 fasii bacon
  • 100 grame branza afumata rasa (eu am folosita scamorza)
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ficat de porc in stil italian cu piure de conopida cu bacon si branza afumata:

Se spala ficatul bine si se transfera intr-un vas adanc. Se acopera cu apa si se lasa cateva ore, schimband apa frecvent, pana cand aceasta nu mai devine rosie. 

Se amesteca malaiul cu Parmezanul ras intr-o farfurie, nu foarte adanca.

Se taie ficatul fasii care se dau prin mixul obtinut anterior, apoi se prajesc in putin ulei de masline intr-o tigaie, la foc mediu, cateva minute. Se adauga restul ide ngrediente si se lasa sa fiarba 5 minute. 

Se fierbe conopida, desfacuta in bucati mici, cateva minute, pana devine frageda. Se prajeste baconul pana devine crocant, apoi se farama in bucati mici. 

Se transfera conopida in vasul unui blender si se amesteca cu restul ingredientelor, mai putin baconul, pana devine un piure omogen. Se adauga baconul si se amesteca cu o spatula pana la omogenizare. 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Ficat de porc in stil italian cu piure de conopida cu bacon si branza afumata" nu uita sa-i faci un review.

Recomandari pentru tine si casa ta

HAND HELD SEALER

- 29 %
69.99 lei
49.99 lei

Barista Espresso Machine

- 700 lei
1699.99 lei
999.99 lei

COMENTARII (7)

diaconta 1

20.12.2016, 17:11

ce reteta interesanta

portiadelumina 1

20.12.2016, 17:35

Foarte mulţi se feresc de ficatul de porc, mie însă mi se pare o delicatesă, şi culmea, e foarte ieftin în comparaţie cu ceafa ori chiar cu pulpa. Faină combinaţie!

Rahela Velicu 1

20.12.2016, 22:10

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Coșulețe din lipie cu brânză și mărar - Gustarea rapidă și ușoară

ieri la 18:00

Supă rece de castraveți - Răcoritoare și plină de savoare

ieri la 09:48

Quiche cu dovlecei - Varianta rapidă cu lipie

pe 02.07 la 09:50

Frigănele reinterpretate la cuptor - Super gustoase și rapide

pe 01.07 la 10:33

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1049 puncte

mirela0911

1000 puncte

Gherca Daniela

1000 puncte

RODIMUR

222 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ceafa de porc gatita la cuptor