Fasole pastai scazuta cu carnati

Fasolea se spala si se rupe in bucati mai mici.

Ceapa se curata si se taie marunt. Morcovul se curata, se spala si se da pe razatoarea cu gauri mari. Ardeiul se spala si se taie cubulete. Rosiile se oparesc timp de cateva secunde, apoi se curata de piele si se taie cubulete.

Intr-o cratita, se pune uleiul la incins, apoi se adauga morcovii razaliti. Se lasa 2-3 minute sa se caleasca, apoi se adauga ceapa taiata. Se presara putina sare si se lasa cateva minute la calit. Se adauga fasolea, se amesteca putin, apoi se toarna apa cat sa acopere fasolea. Se lasa sa fiarba la foc mic. Cand este pe jumatate fiarta, se adauga ardeiul gras si rosiile. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust si se lasa sa fiarba in continuare. Daca mai este nevoie, se adauga si bulionul.

Spre final, se adauga carnatul taiat rondele si se lasa inca 5 minute sa fiarba. 

Usturoiul se curata si se taie felii. Se adauga peste fasole, se amesteca si se ia de pe foc cratita. Deasupra se presara patrunjel verde tocat, se acopera cu un capac si se lasa sa se intrepatrunda mirosurile pana in momentul servirii.

Pofta buna!