Fasole cu ciolan si carnati de casa

Se taie slanina in bucati mici si se pun in tigaie la prajit, pana cand se rumenesc frumos, apoi se adauga ceapa tocata si se prajeste.

Cand ceapa este patrunsa, se adauga carnea si carnatii de casa si se lasa sa se patrunda putin carnita, apoi se adauga apa cat cuprinde, se adauga condimente, putina sare, se pune capac si se fierbe la foc potrivit.

Cand carnita este fiarta, se adauga fasolea dupa ce a fost clatita, bulionul de gogosari, sucul de rosii, se mai potriveste de sare si se mai fierbe pret de vreo zece minute, apoi se opreste focul.

Se serveste cu mamaliguta si gogonele murate.

Sa aveti pofta, dragilor!