Farfale cu crochete de pui

Preparam mai intai crochetele:

Carnea se toaca apoi se amesteca cu cartoful ras si scurs de zeama, oul, usturoiul pisat ,mararul si patrunjelul tocate marunt. Dupa gust adaugam sare, piper iar la sfarsit pesmetul. Se amesteca bine si in cazul in care compozitia este inca moale, se mai adauga putin pesmet. Ne udam mainile cu apa si formam bile mici pe care le prajim in ulei incins sau le introducem la cuptor.

Prepararea sosului:

Usturoiul se taie felii subtiri si se prajeste in 2 linguri ulei. Se adauga sucul de rosii si se lasa sa dea cateva clocote. Se potriveste gustul cu sare, piper. Se adauga cimbru verde, busuioc  si pastele , pe care le-am fiert separat 8-10minute in apa cu sare. Amestecam usor, lasam sa mai dea un clocot si oprim focul.

Servim pastele cu crochete de pui, si frunze de cimbru verde