Eclere cu budinca de vanilie

de Valclaudia in Dulciuri, 8 Sep 2012 | 7999 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Mi-am incercat norocul cu aceste eclere. Pentru coji, am folosit ingredientele specificate in mai multe retete de aici de pe bucataras. Restul, dupa inspiratie... Important este ca mi-au iesit. :) Copii au fost incantati...

INGREDIENTE

Pentru aluat (coji):

250 ml apa
100 ml ulei
130 gr faina
1 praf de sare
3 oua

Pentru umplutura (crema):

2 plicuri de budinca (vanilie)
1 litru lapte
4 linguri de zahar

Glazura:

100 g ciocolata menaj alba
1 lingurita de unt
bombonele colorate pentru decor

Valclaudia

Bucataras Suprem

20 imi place 28comentează

0 reteta favorita

Taguri: eclere, retete Dulciuri

Portii: -

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Eclere cu budinca de vanilie:

Apa si uleiul se pun la fiert, impreuna cu praful de sare. Cand lichidul clocoteste se ia de pe foc si se adauga intreaga cantitate de faina. Eu le-am amestecat cu mixerul. Dupa ce faina s-a incorporat, am pus pe rand ouale mixand cca 2 minute aluatul la viteza maxima inainte de adaugarea urmatorului ou. Am turnat aluatul rezultat intr-o punga careia i-am taiat un colt. Pe tava pregatita cu hartie de copt, am dat forma eclerelor si le-am introdus in cuptorul preincalzit timp de 40 minute.Temperatura:180 grade.

Dupa coacere, tava a ramas in cuptor pana s-au racit cojile de ecler.

Am taiat fiecare coaja de ecler in doua, pe orizontala sa le pot umple usor.

Umplutura am preparat-o urmand instructiunile de pe plicul de budinca.

Glazura este de ciocolata menaj alba (aproape invizibila pe eclere mele,datorita faptului ca am folosit cam mult unt la topirea acesteia).

TIPS-URI

Eu am folosit o lingura de unt, de aceea cred ca o lingurita ar fi fost cantitatea ideala pentru topirea ciocolatei in bune conditii,fara ca aceasta sa-si piarda culoarea.

Daca ti-a placut reteta noastra "Eclere cu budinca de vanilie" nu uita sa-i faci un review.