Desert tort expres Lapte de pasare

de Ksenya in Torturi, 27 Apr 2020 | 5123 vizualizari

 

Un tort care se prepara rapid.
Sursa de inspiratie savurosTV
Ingredientele sunt calculate pentru o tava cu diametrul de 26 cm

 

INGREDIENTE

  • Blat
  • Faina 162 g
  • Cacao 65 g
  • Praf de copt 1 plic
  • Zahar 162g
  • Oua 4 buc
  • Unt 40 grame
  • Un varf cutit sare fina
  • Sirop caramel
  • zahar 4 linguri
  • Apa 1 cana
  • Zahar vanilat 1 plic sau esenta de vanilie
  • O fiola esenta rom
  • Crema
  • Albusul de la 6 oua
  • Zahar pudra 390g
  • Gelatina 13 g /130 ml apa
  • Un varf cutit sare fina
  • Glazura
  • Ciocolata menaj sau ciocolata cu minim 50% cacao 130 g
  • Unt 91 grame
Portii: 12
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tort expres Lapte de pasare:

 

Intr-un bol, amestecam faina cu cacaua, praful de copt si sarea.

Separat, batem ouale cu zaharul pana obtinem o spuma ferma.

incorporam ingredientele solinide din bol (cacaua , faina, praful de copt si sarea).

Adaugam untul topit, amestecam bine.

Intr-o tava cu diametrul de 26 cm tapetata fundul cu hartie de copt, adaugam aluatul, nivelam si–l dam la coptor, preincalzit la 170 grade pentru 20 minute.

Intre timp pregatim siropul de caramel.

Intr-o craticioara, topim zaharul la foc mic pana se topeste si obtinem o nuanta a chihlimbarului, dam deoparte. Adaugam cana de apa si dizolvam zaharul bine, vom obtine un sirop  frumos colorat, adaugam esentele si mai amestecam de cateva ori.

Cu acest sirop vom insiropa cu ajutorul unei pensule blatul, dupa ce il  vom scoate din cuptor si ii vom inlatura hartia de copt.

Trecem la crema

Albusurile le batem spuma treptat, adaugand zaharul pudra si sarea fina.

Dupa ce obtinem o spuma ferma, adaugam gelatina dizolvata in apa calda .

Mai mixam un minut, apoi transferam spuma peste blatul insiropat.

Dam la frigider pentru  3-4 ore.

 Glazura de ciocolata.

Inainte de a scoate  tortul din frigider, topim untul cu ciocolata la foc mic.

Scoatem tortul din tava, glazuram cu ajutorul unui cutit cu lama lunga daca nu avem paleta speciala si-l dam la frigider pentru 30 minute.

Tortul este gata!

Pofta buna!

 

 

 

TIPS-URI

1

Daca aveti tava cu diametrul de 20 ,micsorati cantitatile cu -30%

2

Puteti micsora cantitatea de zahar,tortul este foarte dulce

3

Daca dorit ca crema sa fie mai densa,mai adaugati 2 grame de gelatina

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort expres Lapte de pasare" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Salată de ciuperci cu maioneză - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 19.12 la 09:41

Cozonac Babka cu cremă de ciocolată - Rețeta gustoasă și aromată

pe 19.12 la 09:30

Pâine cu rozmarin și fulgi de sare - Rețeta festivă pentru sărbători

pe 18.12 la 09:53

Brăduț cu ciocolată - Desertul rapid și festiv pentru sărbători

pe 16.12 la 11:18

Cozonac cu cremă de fistic - Desertul perfect pentru sărbători

pe 13.12 la 15:25

TOP
utilizatori

Rocsi

1176 puncte

RODIMUR

1161 puncte

MotanLaOale

1145 puncte

mihaelar63

1103 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

DEGRESANT UNIVERSAL
PENTRU CASA TA
îți prezintă:
Rețete de Sărbători
Premii
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru cei care înscriu rețete
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru autorii rețetelor
Mecanism concurs
1
Adaugă linkul rețetei favorite de Sărbători din bucataras.ro sau gustos.ro sau culinar.ro sau reteteculinare.ro
2
Lasă adresa de email să te contactăm în caz că ai câștigat
3
Intră în concurs pentru unul dintre premiile Chanteclair
Înscrie-te în concurs
 
RETETA RECOMANDATA
Desert tort diplomat cu compot de piersici- reteta nr. 400