Desert tort de mere cu crema de zahar ars

de UrsanMihaela in Torturi, 20 Ian 2018 | 4992 vizualizari

 

Acest tort il faceam acum multi ani la mai toate aniversarile.
Am zis anul acesta sa il fac iar, ca imi era dor de un astfel de tort.

 

INGREDIENTE

  • 400 g+ 4 linguri zahar
  • 10-12 mere
  • 9  oua
  • 5 linguri faina
  • 1 pachet vanilie
  • 800 ml lapte
  • 2 - 3 linguri de ulei
  • 200 ml frisca lichida
Portii: 10
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tort de mere cu crema de zahar ars:

 

  Intr-o oala mai larga de 4 l in care vom face tortul, se pun 200 g de zahar pe care il vom carameliza. Mai exact, se pune oala pe foc si vom amesteca zaharul pana cand se topeste si capata o culoare maronie. Stingem focul, apoi vom apleca vasul cu atentie în toate partile pentru ca zaharul topit sa imbrace tot interiorul.      

  Cat timp se raceste zaharul caramelizat, vom curata merele de coaja si samburi si le vom aseza pe fundul oalei. Jumatatile de mere le vom aseza una langa alta pana acoperim toata partea de jos a oalei. Peste mere se toarna o compozitie de crema de zahar ars formata din : 5 oua batute cu 200 g zahar, 1 lingura faina, vanilie si 800 ml lapte fierbinte.

   Compozitia o vom turna peste merele din oala si punem oala la cuptorul incalzit la 150° C . Se va tine la cuptor pana se coace crema de zahar ars.

   Peste crema de zahar ars coapta se pune o compozitie ca de pandispan formata din : 4 oua, 4 linguri de zahar si 4 linguri de faină ( se bat albusurile cu zaharul apoi se pun galbenusurile, faina si uleiul ). Se va tine la cuptor pana se coace si blatul.          

Tortul se toarna imediat pe platou dupa ce am dat cu cutitul intre blat si oala, ca sa se desprinda usor.  Vom pune deasupra un platou pe care il vom rasturna si lasam sa se raceasca. Atentie, trebuie facuta miscarea rapid pentru a nu se rupe blatul şi pentru a nu curge siropul. 
  Tortul il imbracam cu friscă naturală ori putem opta pentru frisca Hulala.

TIPS-URI

1

Tortul se toarna imediat, nu se lasa sa se intareasca zaharul caramelizat.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort de mere cu crema de zahar ars" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Salată de ciuperci cu maioneză - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 19.12 la 09:41

Cozonac Babka cu cremă de ciocolată - Rețeta gustoasă și aromată

pe 19.12 la 09:30

Pâine cu rozmarin și fulgi de sare - Rețeta festivă pentru sărbători

pe 18.12 la 09:53

Brăduț cu ciocolată - Desertul rapid și festiv pentru sărbători

pe 16.12 la 11:18

TOP
utilizatori

Rocsi

1176 puncte

RODIMUR

1161 puncte

MotanLaOale

1145 puncte

mihaelar63

1103 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

DEGRESANT UNIVERSAL
PENTRU CASA TA
îți prezintă:
Rețete de Sărbători
Premii
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru cei care înscriu rețete
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru autorii rețetelor
Mecanism concurs
1
Adaugă linkul rețetei favorite de Sărbători din bucataras.ro sau gustos.ro sau culinar.ro sau reteteculinare.ro
2
Lasă adresa de email să te contactăm în caz că ai câștigat
3
Intră în concurs pentru unul dintre premiile Chanteclair
Înscrie-te în concurs
 
RETETA RECOMANDATA
Tort de mere