Am cumparat niste faina de cocos de la Lidl si am zis sa vad ce este de capul ei. Am facut un blat cu diametrul de 20 cm,nu l-am vrut inalt, oricum nu a crescut cine stie ce, blatul l-am insiropat bine cu sirop din compot de piersici.
INGREDIENTE
- Blat cu faina de cocos ( diametrul de 20 cm)
- 3 oua
- 3 linguri zahar
- 2 linguri faina cocos
- 1 lingura rasa cu cacao
- un praf de sare
- Crema cu iaurt si mascarpone
- 3 oua
- 120 g zahar
- 2 linguri lapte
- 250 g iaurt in stil grecesc 5,4% grasime
- 250 g mascarpone
- 10 g gelatina + 40 ml apa rece
- piersici din compot taiate marunt
- 19 piscoturi inmuiate in sirop de la compotul de piersici
- Frisca
- 400 ml smantana pentru frisca cu 36% grasime
- 2 linguri zahar farin
- decor
- aschii pe ciocolata
- piersici
13comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Desert tort cu iaurt, mascarpone si piersici:
Blat diametrul 20 cm. Am folosit un inel de tort reglabil, tapetat cu hartie de copt. Albusurile le-am mixat cu un praf de sare, am adaugat zaharul si am continuat sa mixez, am incorporat galbenusurile apoi faian de ccos si cacao. Am pus compozitia in forma si am dat forma la cuptor pentru cca 14-15 min. Am scos blatul din forma si l-am lasat sa se raceasca.
Crema de iaurt si mascarpone : Am pus galatina la hidratat in apa rece. Intr-un castron de inox am pus ouale impreuna cu zaharul si laptele, am asezat castronul pe baie de abur si am amestecat continuu pana ce compozitia si-a dublat volumul. Am tras castronul de pe baia de abur si am incorporat gelatina hidratata. Separat am mixat iaurtul si mascarponele, apoi am incorporat crema de oua. Am lasat cateva minute crema pana am montat inelul de tort, reglat la 20 cm , am sezat folie acetata. Am pus inelul pe o farfurie, am asezat blatul si l-am insiropat bine cu sirop de la compot, pe margine am asezat 19 piscoturi inmuiate in sirop de la compot, apoi am turnat crema de iaurt si mascarpone. Am taiat 2 jumatati de piersica in cubulete mai mici si le-am adaugat peste crema.Am mixat smatana pentru frisca impreuna cu zaharul farin, apoi am asezat o parte din frisca peste crema de iaurt si mascarpone. Am ornat cu persici taiate , frisca si aschii de ciocolata. Am dat forma la frigider pentru cca 4 ore. Dupa 4 ore am scos inelul si folia acetata si am trecut la sedinta foto.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
Pachet consumabile vidare (4role-28cmx5.5m, 1rola- 20cmx6.7m, 36pungi-0.95L)
COMENTARII (13)
Ce mult imi plac torturile cu crema de iaurt si fructe! O felie nu as refuza!!! 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1176 puncte
1161 puncte
1145 puncte
1103 puncte
400 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Rețete de Sărbători
