Desert rulada cu crema de ciocolata

Blatul: Se separa ouale. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare. Se adauga zaharul pe rand, inclusiv zaharul vanilat si se mixeaza pana se topeste zaharul. Galbenusurile se amesteca cu uleiul apoi se toarna peste spuma. Se amesteca cu ajutorul unei spatule. Se presara faina amesteca cu praful de copt si se incorporeaza in spuma cu misca usoare de jos in sus.

Se toarna compozitia in tava de la cuptor tapetata cu hartie de copt. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 12-15 minute. Se scote din cuptor si se ruleaza asa fierbinte intr-un prosop ud. Se lasa la racit.

Crema: Intr-o cratita se pune ciocolata rupta bucati impreuna cu frisca lichida. Se aduce la punctul de fierbere si se amesteca bine pana se topeste ciocolata si se omogenizeaza. Se lasa sa se raceasca bine. Se adauga esenta de rom si se mixeaza pana se obtine o crema pufoasa.

Asamblare: Se desface rulada cu grija. Se unge cu crema de ciocolata (pastram si pentru ornat) iar pe marginea care va fi la interior se asaza una langa alta visinele. Se ruleaza apoi strans pana se obtine rulada. Se lasa la rece pana a doua zi.

Se bate frisca si se pune alaturi de crema de ciocolata pastrata. Intr-o farfurioara se pune nuca macinata.

Se unge rulada cu un strat subtire de frisca apoi se taie in felii groase de doua degete. Se ia fiecare bucata si se da marginea prin nuca macinata. Se asaza culcate pe un platou. Intr-un posh se pune frisca batuta si crema de ciocolata apoi se fac moatze deasupra fiecarei bucati de rulada. 

Pofta buna!