Desert prajitura cu blat, biscuiti si crema

de - Andreea - in Prajituri, 23 Aug 2017 | 4238 vizualizari

 

O prajitura mai mult decat delicioasa ...
Sursa prajiturii de la care am pornit apartine lui Gaby ( Gaby_d):  https://www.bucataras.ro/retete/desert-prajitura-cu-crema-de-ness-frisca-si-nuci-68618.html

 

INGREDIENTE

Pentru blat:

  • 5 albusuri
  • 2 galbenusuri
  • 6 linguri cu zahar
  • 4 linguri cu nuca macinata
  • 3 linguri cu faina alba tip '00'
  • un varf cutit cu sare

Pentru crema:

  • 3 galbenusuri
  • 4 linguri cu zahar
  • 1 lingura Nesquik Extra Choco
  • 200 ml lapte
  • 100 gr unt
  • 3 linguri faina

Pentru frisca:

  • 250 ml frisca lichida
  • 200 gr smantana
  • 2 linguri cu zahar

In plus :

  • 22 biscuiti
  • 50 ml lapte
  • 1 lingura Nesquik Extra Choco
  • 10-15 linguri cu nuca macinata
  • ornamete ciocolata
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura cu blat, biscuiti si crema:

Blatul : 

Intr-un bol punem albusurile cu un varf de cutit cu sare si mixam la viteza maxima pana devin o spuma tare. Adaugam zaharul si mixam in continuare. Adaugam apoi pe rand galbenusurile si la final faina, amestecand usor cu o spatula de jos in sus.

Punem compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul incins in prealabil, la 180 grade C, pana ce compozitia e frumos aurita. 

Scoatem tava din cuptor si lasam blatul sa se racoreasca.

Crema: 

Intr-o craticioara punem galbenusurile, nesquik-ul, zaharul si faina. Amestecam usor. 

Adaugam putin cate putin laptele, amestecand in continuu. 

Punem craticioara la foc mic, amestecand mereu pana ce devine o crema de consistenta unei budinci. Lasam sa se racoreasca.

Cand crema s-a racit complet, adaugam untul mixat spuma in prealabil.

Mixam bine totul si dam crema la frigider pana in momentul intrebuintarii.

Frisca: 

Punem intr-un vas frisca lichida, smantana si zaharul si mixam pana devin o compozitie tare si lucioasa.

Asamblare prajitura: 

Blatul il taiem in doua parti egale pe orizontala.

Asezam primul blat. Punem jumatate din crema, asezam 11 biscuiti inmuiati in lapte cu nesquik si peste acestia, punem jumatate din cantitatea de frisca. Presaram nuca si ornamente de ciocolata.

Asezam al doilea blat si procedam la fel. La final, presaram nuca si ornamete de ciocolata pe intreaga suprafata.

Dam prajitura la rece pana in momentul servirii.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura cu blat, biscuiti si crema" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi țărănești - Gust și savoare într-un preparat tradițional

ieri la 10:57

Plăcinte rapide cu vișine - Desert delicios și ușor

pe 01.11 la 17:47

Baghete răsucite cu măsline - Rețeta simplă și aromată

pe 01.11 la 14:05

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura Tosca cu blat de mac si cocos, crema de vanilia si glazura de ciocolata