Desert Lapte de pasare

de ioana_lupu in Dulciuri, 30 Mar 2020 | 3977 vizualizari

 

Laptele de pasare este unul dintre dulciurile din copilarie, facute de bunica. Am noroc ca bunica mea inca mai este in viata si profit de acest lucru ca sa o rasfat eu pe ea, cu tot ceea ce m-a invatat. <3

 

INGREDIENTE

  • 2 l lapte
  • 10 oua
  • 20 linguri zahar
  • esenta de vanilie
  • un praf de sare
  • 2 linguri de amidon sau faina (optional)
Portii: 20
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert Lapte de pasare:

In primul rand, se separa ouale. Albusurile se bat cu praful de sare si cu 10 linguri de zahar.

Intr-o cratita mai lata, se pune laptele pe foc. Cand laptele este aproape de punctul de fierbere, se da focul la mic. Se ia cu o lingura din albusul batut si se pune peste lapte. Se tine albusul 1 minut pe o parte si 1 minut pe cealalta parte. Se scoate cu o spumiera, pe o tava, fiecare fulg de bezea. Se procedeaza asa pana terminam toata bezeaua.

La sfarsit strecuram laptele. Intr-o cratita curata, frecam galbenusurile cu 10 linguri de zahar, esenta de vanilie si 2 linguri de faina (doar daca vreti sa fie gros se pune faina) si amestecam cu un tel. Adaugam laptele treptat, ca sa nu se coaguleze oul. Cand am adaugat tot laptele, il punem iar pe foc mic si amestecam constant cu un tel. Cand incepe sa se ingroase, oprim focul si il lasam sa se raceasca.

Acest desert se serveste rece, dar noua ni-l place si cald.

Dupa ce s-a racit, se pune intr-un bol crema de galbenus si peste ea se pun fulgisorii de bezea.

Pofta buna!

TIPS-URI

1

Bezeaua se poate face si fara zahar.

2

Se poate servi si cu ciocolata razalita deasupra.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert Lapte de pasare" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cordon bleu cu dovlecei la cuptor

de Rocsi 9

ieri la 20:27

Tartă cu frișcă și fructe - Deliciul pufos și cremos care te cucerește

pe 02.05 la 10:06

Chec cu cacao și ciocolată albă - Desert rapid și delicios

pe 02.05 la 09:29

Tartă cu cartofi - Cea mai simplă și savuroasă rețetă

pe 02.05 la 09:26

Sendvișuri reinterpretate la cuptor - Super gustoase și ușor de făcut

pe 01.05 la 08:32

TOP
utilizatori

oanapl

2000 puncte

Valclaudia

107 puncte

vasimur

81 puncte

RODIMUR

56 puncte

MotanLaOale

49 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Dulceata de capsuni reteta