Desert croissante umplute

de mirela0911 in Prajituri, 17 Mai 2020 | 4254 vizualizari

 

"Aluaturi de casa"
M-am inspirat de aici pentru reteta de croissante, mi s-au parut usor de facut si nu foarte mare timpul de asteptare, dar cel mai important e ca au iesit super bune. Am modificat un pic si le-am umplut cu diverse combinatii, dupa gustul nostru.

 

INGREDIENTE

  • 400 g faina alba
  • 1/2 lgt sare
  • 200 g unt gras
  • 80 g zahar tos
  • 150 ml lapte
  • 1 plic drojdie uscata
  • 1 galbenus de ou pt uns
  • nutella
  • crema de branza cu fructe
  • gem de visine
Portii: 16
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert croissante umplute:

Se incalzeste laptele usor impreuna cu zaharul pana ce acesta se topeste. Se adauga drojdia, se amesteca si se lasa apoi deoparte, la loc caldut.

Intr-un bol se cerne faina, se pune sarea apoi untul rece taiat in cubulete. Cu ajutorul degetelor se amesteca ingredientele, pana se obtine un aluat nisipos. Se toarna laptele cu drojdia si se amesteca ingredientele pana se obtine un aluat omogen. Se acopera cu folie alimentara si se da la rece pentru jumatate de ora.

Se scoate aluatul si se intinde in foaie dreptunghiulara, groasa de cca 1 cm si care se impacheteaza aducand marginile laterale spre interior, unindu-se la mijloc, apoi de jos in sus, tot asa la mijloc sa se intalneasca. Se da din nou la rece pentru 15 minute. 

Se scoate din frigider si se intinde din nou aluatul avand grija ca partea indoita sa fie in jos. Se impacheteaza la fel ca si prima data apoi se da din nou la rece pentru 15 minute. Aceasta operatiune se repeta de 3 ori, avand grija ca partea indoita sa fie jos.

Dupa ce se scoate aluatul din rigider pentru ultima oara, se imaprte in aproximativ doua parti egale si se intinde in foaie dreptunghiulara cu dimensiuni de cca 15x40 cm si cu o grosime de 1 cm. Se taie in triunghiuri egale si se asaza pe latura opusa varfului cate o lingurita din nutella, gem de visine sau crema de branza (la alegere) apoi se ruleaza inspre varf.

Se asaza croissantele in tava tapetata cu hartie de copt si se ung cu galbenusul amestecat cu o lingura de lapte. Se lasa 20 de minute sa creasca, se ung din nou cu galbenus apoi se dau la cuptorul preincalzit la 180 de grade pana se rumenesc frumos.

Pofta buna!

TIPS-URI

1

Se pot prepara simple si se servesc ulterior cu gem, nutella.

2

A se urmari pozele din timpul impachetarii aluatului.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert croissante umplute" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi țărănești - Gust și savoare într-un preparat tradițional

ieri la 10:57

Plăcinte rapide cu vișine - Desert delicios și ușor

pe 01.11 la 17:47

Baghete răsucite cu măsline - Rețeta simplă și aromată

pe 01.11 la 14:05

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert Ochi de pisica