Croissante fresh cu cascaval si pesto

Am pregatit intai sosul pesto: o mana de frunze proaspete de busuioc, pe care le-am spalat si zvantat putin, dupa care le-am pus in mojar impreuna cu putina sare de Hymalaia si o lingurita muguri de pin. Am obtinut destul de repede o pasta in care am adaugat si un strop de ulei de masline. 

Am taiat rondele subtiri de cascaval dintr-o roata de 450 g, dupa carele-am taiat in jumatati, la fel si felii de rosii, am tocat o mana de chivas si am trecut la pregatirea croissantelor.

Am taiat croissantele pe lungime, am uns interiorul cu sos pesto, am adaugat cascaval, felii de rosii deasupra, chivas si muguri de pin plus cateva frunzulite de busuioc.