Cred ca au trecut vreo 10 ani de cand nu am mai mancat crema de zahar ars, imi aduc aminte cu placere cum mama ne facea acest desert cand eram mici si acum cateva zile am decis sa readuc gustul copilariei in bucataria mea.
INGREDIENTE
- 8 oua
- 250 g zahar pentru caramel
- 150 g zahar pentru oua
- 1 lingurita extract de vanilie sau o pastaie de vanilie
- 1l lapte
21comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Crema De Zahar Ars:
Bateti ouale (eu am batut ouale cu un tel dar puteti folosi un mixer electric) ca pentru omleta apoi adaugati zaharul si continuati sa mixati 1-2 minute.
Adaugati laptele si mixati in continuare pana ce compozitia se omogenizeaza.
Puneti restul de zahar intr-o tigaie sau un vas termorezistent si caramelizati zaharul pe aragaz sau in cuptor(varianta la cuptor dureaza mai mult). Cand zaharul s-a topit si capata o culoare maronie tapetati peretii vasului cu sosul obtinut insa aveti mare grija caci in contact cu pielea poate provoca arsuri destul de grave.(Fiti cu ochii pe zahar si nu il lasati sa se arda caci are un gust amar)
Turnati compozitia de oua peste sosul de caramel si puneti in cuptorul incins la 160C/325F/gaz 3 pentru 50-60 de minute sau pana ce crema capata o culoare aurie si s-a patruns complet. Rasturnati pe un platou sau o farfurie. Portionati dupa preferinta si serviti fierbinte sau rece, este la fel de delicioasa.
POFTA BUNA!!!!
yamy
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1000 puncte
1000 puncte
500 puncte
251 puncte
200 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
