Se pregateste salamul in uleiul bine incins pe ambele parti ( daca inlaturati pielea nu veti obtine forma dorita ).
Se scot pe o farfurie si se lasa sa sa se scurga bine de ulei , dupa care se pune piureul la mijloc , se orneaza cu masline sau dupa bunul plac.
1
Cosuletele se mai pot umple cu ... salata boeuf , crema de branza ...