Intr-o tigaie de pun costitele de porc se condimenteaza, se adauga uleiul de masline, se pune un capac si se pun la foc potrivit. Se lasa 5-10 minute pe fiecare parte, ca sa se prajeasca bine. Se servesc cu sos de cirese (vedeti reteta aici: http://www.bucataras.ro/retete/sos-de-cirese-34131.html)