30comentează
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult » Vezi alte 25 de retete cu gorgonzola
Am avut portionata o coada frumoasa de salau, cam de un kilogram. Ca si garnitura, am ales cartofi dulci. Este pentru prima data cand ii gatesc. Cartofii dulci sunt o surpriza placuta. Nu ma asteptam sa-mi placa atat de mult. Ii asociam vizual cu dovleacul copt care din motive necunoscute, nu se potriveste cu digestia mea :d. Cartoful dulce este benefic pentru sanatate, contine o gramada de vitamina A. Cu efort minimum, am obtinut o masa gustoasa si sanatoasa. Pentru preparare, am folosit vasul grecesc gastra din ceramica smaltuita.
INGREDIENTE
- 1 kg salau [coada]
- 1 kg cartof dulce
- 6 catei usturoi
- 3 ardei iuti
- 3 linguri ulei masline
- 1/2 lamaie
- 1/2 lingurita fulgi chilli
- 1 lingura rozmarin tocat
- 1 lingurita chimion pulbere
- sare de Hymalaia
- patrunjel verde tocat
- ceapa verde
Portii: 2
Timp de preparare: sub 90 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Coada de salau cu cartofi dulci:
- Spalati si curatati legumele.
- Spalati si sarati pestele.
- Cu un cutit ascutit, se fac pe salau crestaturi in care se introduc feliute de usturoi si de ardei iute.
- Se stropeste salaul cu ulei de masline si se asaza in vasul de ceramica smaltuit.
- Cartoful dulce se feliaza si se amesteca intr-un vas cu sare, rozmarin tocat, praf de chimion, fulgi de chilli si ulei de masline.
- Distribuiti cartofii pe langa peste.
- Se pune capacul la vas si se da la cuptor 30 minute.
- Dupa acest timp, se scoate capacul si se mai pune vasul la cuptor inca 10 minute, pentru rumenire.
- Se serveste cu multa verdeata tocata, codite de ceapa si patrunjel verde.
- La servire, alaturati, pentru doritori, si lamaie.
- Pofta buna !!!
TIPS-URI
1
!!!! Atentie !!!! Cartofii dulci au proprietati nutritive superioare, dar coaja lor trebuie indepartata cu minutiozitate. Coaja este foarte toxica !!!!!
2
Timpul de coacere poate scadea in functie de cuptorul folosit. Verificati daca pestele si cartoful este patruns.
3
Un pahar de vin alb demi-sec este foarte potrivit langa salau.
Daca ti-a placut reteta noastra "Coada de salau cu cartofi dulci" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1600 puncte
1400 puncte
1003 puncte
514 puncte
233 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Aperitive si gustari apetisante
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
citeste mai mult
» Vezi alte 22 de articole cu gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
