Clatite rapide cu mere

Se curata merele si se dau pe razatoare. Se pune zaharul peste mere si se amesteca, sa se topeasca. Se pun apoi cele 2 oua, laptele, scortisoara si faina, cat sa rezulte un aluat cam de consistenta salatei de vinete.

Se pune ulei (cam de un deget in tigaie) la incins, apoi se ia din compozitia de mai sus cu lingura, si se pun clatitele la prajit. Se aplatizeaza cu lingura, sa ia forma unui snitel. Se lasa sa se rumeasca, si se scot pe un servet absorbant, sa se absoarba uleiul. Dupa ce se racesc putin, se pudreaza cu zahar pudra.

Sunt delicioase!