Cam la doua saptamani imi place sa prepar o supa limpede de vacuta cu legume. O parte din zeama o folosesc la supa cu galuste sau taitei. A doua zi cealalta parte de zeama o folosesc ca baza pentru o alta ciorba. Rapid si practic !!!
INGREDIENTE
- 500 gr carne vacuta fiarta in supa
- 200 gr mazare verde -congelata
- 200 gr fasole verde -congelata
- 200 gr conopida -congelata
- 200 gr varza de Bruxelles-congelata
- 100 ml ulei floarea soarelui
- 2 l supa clara de vacuta cu legume
- 10 cm praz
- 1 gogosar
- 2 rosii
- 2 morcovi -fierti din supa
- 2 cartofi fierti din supa
- 1 patrunjel radacina -fiert din supa
- 1 frunza dafin verde
- telina verde
- piper negru macinat
- sare
18comentează
Portii: 6
Timp de preparare: sub 30 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba taraneasca de vacuta, de iarna:
- Prazul si gogosarul se taie marunt si se soteaza in ulei. Sarati.
- Cand acestea incep sa fie patrunse, se adauga rosiile maruuntite si se lasa sa se soteze inabusit 5 minute .
- Adaugati foaia de dafin. Ca sa obtineti gustul maxim din foaia de dafin verde, trebuie sa o indoiti dar nu sa o rupeti de tot.
- Turnati deasupra zeama limpede de carne si legume.
- Cand ajunge in punctul de fierbere, se pun legumele congelate [ce au fost dezghetate la temperatura camerei ].
- Carnea de vacuta se pune in zeama taiata cubulete.
- Lasati sa dea un clocot, cam 10 minute si adaugati legumele fierte [ cartof, morcov, patrunjel ], taiate cubulete.
- Piperati si puneti telina verde pentru prospetime si decor.
- Gustati si sarati daca mai este nevoie.
- Puneti alaturi de ciorbita de vacuta, ceapa, ardei iute, ridichi.
- Pofta buna !!!!
TIPS-URI
1
Ca sa obtineti gustul maxim din foaia de dafin verde, trebuie sa o indoiti dar nu sa o rupeti de tot .
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba taraneasca de vacuta, de iarna" nu uita sa-i faci un review.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
COMENTARII (18)
foarte buna 
Buna de tot!
Ce bunătate!
COMENTEAZA
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2439 puncte
158 puncte
134 puncte
70 puncte
7 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
