Mereu pun separat cozile si capetele de peste . Se prepara cea mai buna ciorba din ele .
INGREDIENTE
- 1 kg capete , cozi de crap
- 500 gr medalioane de mreana
- 100 gr macrou afumat
- 2 morcovi
- 2 cartofi mici
- 1 ceapa galbena
- 6 catei usturoi
- 10 cm praz
- 1/2 telina mica
- 1 felie de varza
- 1/2 lingurita pasta ardei iute
- 4 linguri ulei
- 1 foaie dafin
- 1 crenguta cimbru uscat
- 1 pahar mazare verde congelata
- 1 pahar suc de rosii
- 3-4 felii gogosari in otet + zeama de la ei
- marar verde
- telina verde
- tarhon congelat
38comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba taraneasca de peste:
Legumele se curata , se spala .
Pestele se opareste cu apa clocotita , apoi se arunca apa .
Prazul se feliaza . Ceapa, morcovul asi usturoiul se toaca marunt . Cartofii si telina se taie cuburi . Sarati.
Legumele se calesc usor in ulei , se adauga pasta iute de ardei , se amesteca si se adauga 3-4 l apa ,macroul afumat , foaia de dafin si crenguta de cimbru .
Dupa 10 minute se pune cartofii, mazareasi varza taiata fideluta .. Dupa inca 10 minute se pune si sucul de rosii .
Puneti pestele in ciorba si dati un clocot de 5 minute la foc mic [ sa nu se imprastie ].
Se adauga gogosarii rosii in otet , feliati . Se drege gustul cu zeama de pe gogosari.Se aduga tarhonul , mararul si telina verde .
Serviti ciorba . In fiecare farfurie puneti cate un medalion de mreana si serviti cu verdeata presarata deasupra .
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
RETETE RECOMANDATE
COMENTARII (38)
La culori ma pricep 
mmm,ce de legume!!
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1000 puncte
1000 puncte
500 puncte
251 puncte
200 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
