Ciorba taraneasca de peste

de mihaelar63 in Ciorbe, 20 Dec 2014 | 12206 vizualizari

 

Mereu pun separat cozile si capetele de peste . Se prepara cea mai buna ciorba din ele .

 

INGREDIENTE

  • 1 kg capete , cozi de crap
  • 500 gr medalioane de mreana
  • 100 gr macrou afumat
  • 2 morcovi
  • 2 cartofi mici
  • 1 ceapa galbena
  • 6 catei usturoi
  • 10 cm praz
  • 1/2 telina mica
  • 1 felie de varza
  • 1/2 lingurita pasta ardei iute
  • 4 linguri ulei
  • 1 foaie dafin
  • 1 crenguta cimbru uscat
  • 1 pahar mazare verde congelata
  • 1 pahar suc de rosii
  • 3-4 felii gogosari in otet + zeama de la ei
  • marar verde
  • telina verde
  • tarhon congelat
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba taraneasca de peste:

Legumele se curata , se spala .

Pestele se opareste cu apa clocotita , apoi se arunca apa .

Prazul se feliaza . Ceapa, morcovul  asi usturoiul se toaca marunt . Cartofii si telina se taie cuburi . Sarati.

Legumele se calesc usor in ulei , se adauga pasta iute de ardei , se amesteca si se adauga 3-4 l apa ,macroul afumat , foaia de dafin si crenguta de cimbru .

Dupa 10 minute se pune cartofii, mazareasi varza taiata fideluta .. Dupa inca 10 minute se pune si sucul de rosii .

Puneti pestele in ciorba si dati un clocot de 5 minute la foc mic [ sa nu se imprastie ].

Se adauga gogosarii rosii in otet , feliati . Se drege gustul cu zeama de pe gogosari.Se aduga tarhonul , mararul si telina verde .

Serviti ciorba . In fiecare farfurie puneti cate un medalion de mreana si serviti cu verdeata presarata deasupra .

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba taraneasca de peste" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (38)

mihaelar63 1

22.12.2014, 00:21

La culori ma pricep

Panacris 1

29.01.2015, 09:11

ianculubita 1

29.01.2015, 09:45

mmm,ce de legume!!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Plăcintă grecească cu oregano și mentă  - Rețeta savuroasă și ușor de pregătit

pe 22.11 la 16:33

Tort de morcovi cu nuci pecan - Desertul care te va cuceri prin savoare și aromă

pe 22.11 la 16:03

Salată caldă cu lipie crocantă - Rețeta simplă și gustoasă

pe 22.11 la 12:08

Prăjitură turnată cu mere - Desertul rapid și gustos

pe 21.11 la 10:51

Pulpe de pui pe pat de varza dulce

pe 20.11 la 14:48

TOP
utilizatori

Caty

2052 puncte

Rocsi

1250 puncte

vasimur

1198 puncte

oanapl

1103 puncte

mirela0911

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de brocolli si porumb