Ciorba radauteana

de trifadalia in Supe/Ciorbe, 5 Mai 2020 | 2546 vizualizari

 

Aceasta ciorba poate fi considerata o ciorba festiva si savurata de toti mesenii cu mare pofta. Este o ciorba consistenta si extrem de apreciata. Traditionala in zona Bucovinei, regiune care se mai numeste si "patria smantanii"

 

INGREDIENTE

  • 1 bucata piept de pui
  • 1 buc ceapa
  • 3 buc marcovi
  • 1 buc patrunjel
  • 1/2 buc telina
  • 3 catei de usturoi
  • 1 galbenus de ou
  • 1 lingura faina
  • 150 ml smantana
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba radauteana:

Se spala pieptul de pui  si se curata zarzavaturile. 

Se pune o oala cu apa rece la foc, iar cand apa clocoteste se adauga carnea impreuna cu zarzavaturile sa fiarba. se spuneaza din cand in cand. 

Cand sunt fierte se scot zarzavaturile pe o farfurie si se lasa sa se raceasca. Dintre zarzavaturi eu am pastrat doar morcovii pe care i-am taiat cubulete, iar carnea am ales-o fasii. 

Intr-un bol am amestecat galbenusul de ou cu faina si smantana si am adaugat peste el putin cate putin dun supa calda amestecand continuu pentru a nu se forma cocoloase si a aduce la temperatura supei compozitia pe care ulterior o adaugam in supa si dam din nou la fiert, se pun si zarzavaturile taiate cubulete impreuna cu carnea , se acreste cu zeama de ardei iute dupa gust si se finalizeaza ciorba cu sare si piper dupa preferintele fiecaruia. 

TIPS-URI

1

pentru culoare se rade 1 morcov si se caleste in 3 linguri de ulei , si asa calit se adauga in ciorba, care se mai lasa sa dea un clocot

2

Cine doreste se poate taia si albitura de la zarzavat in ciorba, dar noua nu ne place asa mult

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba radauteana" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Supă cremă de ciuperci - Deliciul fin și sănătos

ieri la 10:17

Biban de mare cu pere, roșii cherry, praz, măsline și lămâi

ieri la 09:47

Rețeta simplă de aluat pentru plăcintă – Fraged și pufos de fiecare dată

pe 21.01 la 09:29

Plăcintă cu ciuperci pleurotus - Rapidă și ușor de preparat

pe 20.01 la 17:57

Plăcintă cu pui și legume - Rețeta simplă și savuroasă

pe 20.01 la 10:12

TOP
utilizatori

Panacris

2236 puncte

Valclaudia

316 puncte

vasimur

247 puncte

Rocsi

238 puncte

RODIMUR

176 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ciorba radauteana