Ciorba de varza cu carnati si sorici

de mihaelar63 in Ciorbe, 23 Dec 2019 | 3774 vizualizari

 

 Nelipsita este pe masa noastra ciorba . Cateodata mai light , cateodata mai imbunatatita . Acum de sezon cu carnati de porc si sorici prospeti de porc . Soricii sunt  extraordinari de buni pentru ca porcul a fost parlit cu foc de paie . Cand eram mici placera noastra a copiilor , era ,,bobotaia "'-valvataia inalta ce se facea de la paiele ce ardeau pentru parlitul porcului .
  ,,Bunatati pentru Craciun "

 

INGREDIENTE

  • 1 varza mica -1 kg
  • 1 mana sorici de porc proaspeti
  • 3 buc carnat de porc
  • 4 linguri ulei floarea soarelui
  • 1 ceapa
  • 1 foaie dafin
  • 1 lingurita busuioc sau cimbru uscat si maruntit
  • 2 tije marar uscat
  • 2 morcovi
  • 2 linguri pasta rosii
  • 1 lingurita boia dulce de ardei
  • 1 pahar cu smantana fermentata grasa
  • 1/2 lingurita piper
  • sare
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de varza cu carnati si sorici:

  1. Ceapa se curata si se toaca marunt .
  2. Morcovii se curata , se spala si se taie cuburi.
  3. Carnatul se  taie rondele . Soricul de porc se feliaza .
  4. Dupa feliere soricul  ia forma unor carlionti .
  5. Sotati in ulei incins ceapa si morcovii .
  6. Cand ceapa incepe sa devina sticloasa se pun rondelele de carnati si apoi soricul .
  7. Sotati in continuare 5 minute .
  8. Se aduga pasta de rosii , boiaua si se amesteca .
  9. Imediat se toarna apa 2l fierbinte deasupra. Sarati .
  10. Puneti in ciorba pentru gust  foaie de dafin , cimbru , marar .
  11.  Din cauza vitezei in loc de cimbru uscat  maruntit am pus busuioc uscat maruntit .
  12. A fost un ,, accident " care a dat un gust placut ciorbei . Eu mai pun cate o crenguta de busuioc si cand prepar sarmale .
  13. Dupa inca 10 minute incercati morcovii . Daca acestia sunt aproape fierti se pune si varza taiata fideluta .
  14. Lasati la fiert 15 minute . Noua nu ne place varza foarte fiarta .
  15. Piparati si gustati .Sarati daca mai este nevoie .
  16. Serviti ciorba de varza cu carnati si sorici cu smantana si alaturi ceapa rosie ,  ceapa  verde si ardei iuti.

TIPS-URI

1

Din cauza vitezei in loc de cimbru uscat maruntit am pus busuioc uscat maruntit .

2

A fost un ,, accident "' care a dat un gust placut ciorbei . Eu mai pun cate o crenguta de busuioc si cand prepar sarmale .

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de varza cu carnati si sorici" nu uita sa-i faci un review.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Reteta de lebar de casa