Ciorbă de salată verde

de Panacris in Ciorbe, 24 Apr 2013 | 5611 vizualizari

 

Cred că am vreo 20 de ani de când am mâncat astfel de ciorbă! De vreo 2 luni, tot o am în plan. Uite că i-a venit rândul, fiindcă vreo 2 salate stăteau stinghere în frigider.

 

INGREDIENTE

  • ceapă verde 4-5 fire,
  • usturoi 4-5 căței,
  • ulei de măsline,
  • salată verde 2 căpățâni,
  • bacon afumat cca. 100 g,
  • ouă 4-5 bucăți,
  • smântână 4-5 linguri,
  • sare iodată,
  • piper proaspăt măcinat,
  • pătrunjel verde,
  • mărar proaspăt.
Portii: 6
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorbă de salată verde:

Ceapa, usturoiul se curăță, se toacă mărunt apoi se călesc în puțin ulei și apă. Între timp se curăță salata, se taie fideluță și apoi se adaugă la amestecul de mai sus. Se asezonează de sare, piper, verdeață, apoi se adaugă cca. 2000 ml apă, se lasă la fiert la foc mediu, semiacoperit cca. 20 de minute. Între timp bacon se taie mărunt se prăjește în puțin ulei ți se adaugă la ciorbă. Se mai lasă la fiert cca. 10 minute pentru a se împreuna gusturile.

Din 4 ouă se pregătește o omletă, care apoi se taie fideluță. Oul rămas se bate bine cu smântână, apoi se adaugă puțină zeamă de ciorbă fierbinte, amestecându-se energic până se omogenizează, apoi se adaugă la ciorbă, amestecându-se continuu, ca să nu se ”îmbrânzească”.

Atenție focul este oprit sub oala de ciorbă! La final se adaugă omleta tăiată fideluță. Se servește fierbinte ca atare sau cu puțin oțet/zeamă de lămâie după gustul fiecăruia.

Poftă bună!

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorbă de salată verde" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (25)

tarasmariana 1

29.04.2014, 19:11

simonacallas 1

29.04.2014, 19:13

Numa' buna sa ne dreaga acu' dupa sarbatori

Bya Ralu 1

29.04.2014, 19:59

buna

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi evantai  – Rețeta perfectă pentru o garnitură delicioasă și aspectuoasă

ieri la 10:46

Gem de gutui cu pere de toamna - Reteta pentru deliciu aromat de sezon

pe 26.11 la 15:27

Sărățele cu telemea - Rețeta perfectă pentru o gustare crocantă și delicioasă

pe 26.11 la 09:33

Plăcinte rapide cu mere - Desert delicios și aromat

pe 25.11 la 10:37

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

1103 puncte

Panacris

1014 puncte

RODIMUR

165 puncte

Rocsi

133 puncte

vasimur

126 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de salata verde