Ciorba de pasare cu smantana

Bucatile portionate, spalate se pun la fiert.

Cand a inceput sa clocoteasca, se arunca apa ,se spala carnea si se pun iar la fiert.

Cand carnea este aproape fiarta se pun legumele.

Legumele curatate,spalate se toaca in cuburi mici.

Oul se bate usor cu o furculita si se amesteca ,cu smantana.

Cand legumele sunt fierte se da focul la minim si in oala de cioba de toarna smantana.

Se lasa sa mai fiarba 2 minute si se stinge focul.

Leusteanul spalat si tocat marunt se pune peste cioba din oala.

Se serveste fierbinte/calda cu ardei iute murat sau verde.