Ciorba de loboda cu afumatura

Curatam frunzele de loboda de pe tulpini si le spalam in mai multe ape, apoi le taiem fasii.

Spalam afumatura si o punem la fiert in oala, impreuna cu morcovul dat pe razatoare si ceapa tocata. Tot acum adaugam si sare, piper, boabe de mustar dupa gust.

Lasam sa fiarba pana patrunde furculita usor in carnea de pe oase.

Adaugam frunzele de loboda, lasam sa fiarba cca 20 minute,apoi batem un ou cu smantana intr-un castronel, adaugam borsul si mararul verde tocat, punem amestecul obtinut peste ciorba, lasam sa dea cateva clocote, adaugam patrunjel verde tocat, stingem focul, lasam cateva minute sa se intrepatrunda aromele si servim.

pofta buna!