Aveam asa o pofta de ciorba acra si buna ! Sa fie si cu carnita ,dar si multe legume.Asa ca am purces treaba!
INGREDIENTE
- 500 g. costita afumata
- o ceapa
- 1 morcov
- 1/2 telina mica
- o radacina pastarnac
- 2-3 cartofi
- o lingura ardei gras (de congelator:))))))
- leustean de la congelator
- 100 g. de legume mexicane congelate
- 300 g. suc de rosii
- 300-400ml zeama de varza
- 1ou
12comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de legume cu afumatura:
Se spala costita, se portioneaza si se pune la fiert, sa dea 1-2 clocote. Scoate costita de apa si las-o la racit.
O oala de 4 l.in care se pun 2 l. apa se pune pe foc.
Radacinoasele se spala,curata si toaca dupa placerea fiecaruia.Eu le tot cuburi de 1/1 cm.
Cand apa incepe sa fiarba se pun legumele .
Lasam la fiert cam 30-40 minute si adaugam costita.
Cand toate sunt fierte adauga sucul de rosii lasand sa fiarba circa 5 minute ,apoi adauga zrama de varza.
Lasa la fiert pana dispare spuma care se formeaza,dar nu mai mult de 10 minute.
Ia un castron in care pui zeama din ciorba la racit.
Intr-un caston sparge oul si maesteca-l cu ajutorul unei furculite.Adauga peste ou zeama de ciorba amastecand usor.Cand toata zeama este incorporata stinge focul si toarna oul in oala cu ciorba amestecand usor.
La sfarsit adauga leusteanul tocat marunt.
Pofta buna!
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1407 puncte
182 puncte
149 puncte
21 puncte
14 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
