Ciorba de legume cu afumatura

de Bunica in Ciorbe, 13 Mar 2021 | 4513 vizualizari

 

Aveam asa o pofta de ciorba acra si buna ! Sa fie si cu carnita ,dar si multe legume.Asa ca am purces treaba!

 

INGREDIENTE

  • 500 g. costita afumata
  • o ceapa
  • 1 morcov
  • 1/2 telina mica
  • o radacina pastarnac
  • 2-3 cartofi
  • o lingura ardei gras (de congelator:))))))
  • leustean de la congelator
  • 100 g. de legume mexicane congelate
  • 300 g. suc de rosii
  • 300-400ml zeama de varza
  • 1ou
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de legume cu afumatura:

Se spala costita, se portioneaza si se pune la fiert, sa dea 1-2 clocote. Scoate costita de apa si las-o la racit.

O oala de 4 l.in care se pun 2 l. apa se pune pe foc.

Radacinoasele se spala,curata si toaca dupa placerea fiecaruia.Eu le tot cuburi de 1/1 cm.

Cand apa incepe sa fiarba se pun legumele .

Lasam la fiert cam 30-40 minute si adaugam costita.

Cand toate sunt fierte adauga sucul de rosii lasand sa fiarba circa 5 minute ,apoi adauga zrama de varza.

Lasa la fiert pana dispare spuma care se formeaza,dar nu mai mult de 10 minute.

Ia un castron in care pui zeama din ciorba la racit.

Intr-un caston sparge oul si maesteca-l cu ajutorul unei furculite.Adauga peste ou zeama de ciorba amastecand usor.Cand toata zeama este incorporata stinge focul si toarna oul in oala cu ciorba amestecand usor.

La sfarsit adauga leusteanul tocat marunt.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de legume cu afumatura" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Plăcintă cu ciuperci pleurotus - Rapidă și ușor de preparat

ieri la 17:57

Nuci cu cremă de ciocolată albă și fistic - Delicioase si fragede

pe 18.01 la 21:25

Negresa cu alune - Reteta simpla si delicioasa

de laura_n 7

pe 18.01 la 16:49

TOP
utilizatori

Panacris

2236 puncte

Valclaudia

316 puncte

vasimur

247 puncte

Rocsi

238 puncte

RODIMUR

176 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de fasole boabe cu ciolan afumat