Ciorba de fasole boabe

Fasolea se spala si se tine in apa rece cel putin 6 ore sau de seara pana dimineata, apoi se schimba apa si se pune la fiert. Dupa ce da cateva clocote se schimba iarasi apa pe care o inlocuim cu apa clocotita si se repeta inca o data procedura.

Cand fasolea e pe jumatate fiarta se adauga morcovul, telina, radacina de patrunjel si ceapa tocate si peste 5 min ardeiul (de asemenea tocat) si se condimenteaza dupa gust.  Dupa ce s-au inmuiat legumele se adauga 2 linguri pasta de tomate si putin ulei. Se mai lasa sa fiarba cca 10 min si, la final, se adauga verdeata tocata marunt. 

 Se serveste cu ceapa.

 P.s. Daca se foloseste costita afumata, aceasta se taie fasii si se adauga odata cu legumele tocate.