Cheesecake cu rom si cafea

de BakeUpArtist in Dulciuri, 10 Dec 2016 | 6038 vizualizari

 

În preajma sărbătorilor, îmi place mult să prajituresc, ca oricui. Astăzi am făcut un cheesecake foarte aromat, care să țină de cald pe vremea asta, alături de un cappuccino sau un ceai fierbinte.  

 

INGREDIENTE

  • Blat
  • 150 g biscuiti digestivi
  • 50 g unt
  • 1 lingura zahar pudra
  • Cheesecake
  • 250 g crema de branza
  • 150 ml smantana lichida
  • 3 linguri zahar pudra
  • 1 lingura cacao
  • 1 plic ness
  • 100 ml rom
  • 70 ml cafea preparata
  • 2 oua
  • 3-4 linguri faina
  • Ganache de ciocolata
  • 100 g ciocolata 55% cacao
  • 50 ml smantana lichida
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cheesecake cu rom si cafea:

Blat

 Se sfărâmă biscuiții și se amestecă cu zahărul pudră și cu untul topit. Se amestecă bine și se presează pe tava de copt (am folosit o tavă cu pereți detașabili de 16 cm). Se coace simplu 10 minute.

 Cheesecake

  Se mixează brânza cu zahărul până se încorporează. Separat, se amestecă cafeaua cu romul și se adaugă apoi peste brânză. Se adaugă și smântâna lichidă, ouăle, cacao, și se mixează bine.  Apoi, adăugați făina treptat, și mixați până este incorporată complet. Coaceți cheesecake-ul la foc mediu pentru aproximativ 25 de minute; folosiți testul scobitorii.

Pentru a evita crăparea acestuia, așezați o cratiță cu apă sub tava cu prăjitura. 

Ganache de ciocolată

  Topiți ciocolata pe baie de aburi. Când s-a topit, adăugați smântâna lichidă și amestecați energic până se încorporează. Trebuie să capete o textură fină și lucioasă. 

Decorați cheesecake-ul răcit.

TIPS-URI

1

Puneti o cratita cu apa sub cheesecake in cuptor, pentru a evita craparea acestuia la coacere.

Daca ti-a placut reteta noastra "Cheesecake cu rom si cafea" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură turnată cu mere - Desertul rapid și gustos

ieri la 10:51

Pulpe de pui pe pat de varza dulce

pe 20.11 la 14:48

Rețetă de chec de post – Desert pufos și aromat

pe 20.11 la 10:44

Cum sa faci o casuta din turta dulce - un proiect delicios si creativ

pe 19.11 la 20:43

TOP
utilizatori

Caty

2052 puncte

Rocsi

1250 puncte

vasimur

1198 puncte

oanapl

1103 puncte

mirela0911

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura Grace