Cheese cake cu zmeura

de RuxyRux in Prajituri, 17 Apr 2011 | 7628 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

O prajitura fina, cu un blat ce aduce cu salamul de biscuiti, o pasta de zmeura delicioasa la mijloc, o crema de branza aromata cu vanilie.. atat de yamyyyyyyyyyyyy....fotografia nu este foarte reusita dar va asigur ca prajitura e splendida...

Vezi si reteta video pentru "Cheese cake cu zmeura"

INGREDIENTE

700 gr mascarpone
500 gr( 4 cutii) branza Philadelphia
200 gr frisca lichida
350 gr biscuiti facuti pudra la blender
100 gr unt
100 gr ciocolata
150 gr zahar pentru crema
5 linguri de zahar pentru blat
4 pliculete vanilie
150 gr migdale inmuiate in prealabil cateva ore( sau nu) si mixate la blender
3 linguri cacao
coaja de la o lamaie rasa
3 cutii de zmeura
2-3 linguri de zahar pentru pasta de zmeura
un inel culinar( de la forma de tort)

RuxyRux

Bucataras Suprem

36 imi place 64comentează

0 reteta favorita

Taguri: cheese cake, zmeura, branza de vaci, prajitura cu branza, retete Prajituri

Portii: 15

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cheese cake cu zmeura:

Amestecam pentru blat urmatoarele ingrediente:

Biscuitii pudra, 1 plic vanilie, migdalele macinate, zaharul, untul si ciocolata topite si 500 gr mascarpone...framantam toate ingredientele, luam o farfurie de tort, asezam inelul culinar in mijloc si punem blatul, nivelandu-l uniform.

Crema: Batem frisca la mixer pana se leaga( atentie nu foarte mult) si amestecam cu vanilia si 200 gr mascarpone.

Branza Philadelphia o amestecam cu zaharul intr-un castron, apoi adaugam coaja de lamaie.

Cele doua compozitii le amestecam foarte bine si le punem deoparte.

Pasta de zmeura

Amestecam la blender doua cutii de zmeura cu zahar dupa gust(doua trei linguri) si un plic de vanilie.

In inelul culinar peste blat punem jumatate din crema, deasupra asezam usor pasta de zmeura si apoi lingura cu lingura restul de crema, nivelam usor sa nu imprastiem pasta de zmeura in crema si deasupra ornam cu zmeura din belsug.

Dam la rece macar doua ore inainte de a servi.

Cand scoatem inelul culinar desprindem usor pe margine cu un cutit pentru a nu rupe prajitura.

Taiati in felii dupa dorinta si serviti cu mare placere!

Eu abia astept fructele verii...imi si imaginez cum este cu piersici...

Si un P.S...cine doreste ca prajitura sa stea mai ferma, adauga si un pliculet de gelatina in crema, eu am decis sa nu mai folosesc gelatina la nici o prajitura , nu stiu daca cunoasteti, dar gelatina este de origine animala, mai precis din porc...si cum nu vreau porc in prajitura, iar gelatina vegetala nu am gasit( desi pe aceasta o accept), am renuntat dupa ce am pregatit-o si am mirosit-o...brrr....miroase a porc oparit...e bine sa stiti mai ales daca oferiti copiilor vostrii.

Daca ti-a placut reteta noastra "Cheese cake cu zmeura" nu uita sa-i faci un review.