Cataif cu frisca

Se unge o tava cu unt din abundenta.

Se intinde fideaua intr-un strat mai gros ca sa formeze o foaie. (prima greseala a mea ca l-am pus cam subtire)

Se pune tava in cuptorul preancalzit pentru 10 minute, pana se rumeneste putin fideaua.

Intre timp facem un sirop din 250 ml apa, 200g zahar, 3 plicuri zahar vanilat si esenta de vanilie. ( aici cred ca am exagerat cu zaharul)

Se toarna siropul fierbinte peste fidea si se mai lasa in cuptor 25-30 minute pana se absoarbe tot siropul. ( aici cred ca trebuia sa las mai mult in cuptor)

Foaia se lasa sa se raceasca in tava.

A doua foaie se face la fel iar la sfarsit se taie patrate cat o portie pentru a se taia frumos la servire.

Cand sunt reci su umplu cu frisca batuta tare.

Eu am patit-o, din caza greselilor si grabei nu s-a desprins foaia din tava decat foarte greu si neestetic. A ramas fideaua intr-o miere foarte groasa si se intindea cand o ridicai. Desi nu trebuia sa fie asa, la gust a fost o nebunie.

Asa ca nu am mai facut inca una, am taiat-o in doua pe cea facuta si am facut un cataif mai mic.

Se lasa la frigider cel putin o ora.

Desi aspectul nu este perfect a iesit foarte buna.

Pofta Buna!