Vroiam ceva simplu si special pt cina de Duminica asa ca am ales cartofii cu ou care sunt extraordinari.
Se spala cartofii,se sareaza si se invelesc in folie de aluminiu unsa cu ulei de masline,apoi se coc 45 min.Cand sunt gata se taie un capac si se scoate mijlocul cu o lingurita,se dau cu piper si se adauga ouale si se mai coc 15 min.Cu miezul cartofilor se pregateste un piure.Se caleste ceapa si rosiile uscate in ulei de masline si se amesteca cu cartofi pana se omogenizeaza si ultima oara se adauga patrunjelul tocat,sare si piper.Eu am servit cartofii cu pulpa de curcan la cuptor.