Budinca de gris

Intr-o craticioara se pune laptele la fiert cu un praf de sare. Cand incepe sa fiarba ,se adauga grisul in ploaie amestecand continuu cu un tel. Se lasa grisul sa fiarba la foc mic pana se ingroasa. Se adauga zaharul, zaharul vanilat si untul si se amesteca energic pana la topirea acestora. Se adauga pe rand ouale si se amesteca bine pana ce sunt perfect incorporate si ele.

Se tapeteaza un vas de yena cu unt si se toarna amestecul de gris. Se introduce apoi in cuptorul preincalzit pana aureste deasupra si este bine inchegata.

Se lasa la racit si se serveste alaturi de dulceata preferata.