Bougatsa - Delicioasa plăcintă grecească cu cremă de griș

Cum se prepara Bougatsa - Delicioasa plăcintă grecească cu cremă de griș:

Pune laptele la fiert într-o cratiță, adaugă zahărul și esențele de lămâie și de vanilie și amestecă ușor. În momentul în care începe să fiarbă laptele, adaugă în ploaie grișul, amestecând continuu cu un tel. Adaugă și o lingurita de amidon și continuă să amesteci.  Lasă la fiert până capătă consistență și devine cremos, important este să fie grișul fiert. Oprește focul și încorporează untul. 

  Unge cu unt topit fiecare foaie de plăcintă și suprapune câte trei. Pune o parte din crema de griș, așezând-o la marginea foilor și rulează strâns, apoi așază ruloul de plăcintă în tava tapetată cu hârtie de copt. Procedează la fel cu restul foilor, astfel obținând 4 rulouri și unge-le la final cu untul topit rămas.  

Coace plăcintele în cuptorul preîncălzit, la 180 de grade C, timp de 30-35 de minute sau până se rumenesc frumos.

  După coacere, scoate tava din cuptor și lasă plăcintele puțin la temperat, apoi pudreaza-le cu zahăr.  

Bougatsa este o bunătate și vă recomandăm să o faceți și voi.  

Încearcă și rețeta de Plăcintă cu afine și iaurt sau varianta de Plăcintă de casă cu iaurt grecesc.

Îți recomandăm și rețeta de Portokalopita, un deliciu aromat.