Borş moldovenesc cu bureţi uscaţi

de ionix in Ciorbe, 7 Sep 2010 | 12560 vizualizari

 

O reteta pe care am cules-o din judetul Iasi, comuna Tatarusi... undeva pe langa manastirea Probota... doar o padure le desparte...
Imi rezerv drepturile de autor privind aceasta reteta :))
Pozele sunt facute de sotul meu :)))

 

INGREDIENTE

  • o mână cu bureţi uscati
  • 2 morcovi
  • o ceapa
  • 1 ardei gras
  • 2 frunze de telina
  • o fasie de radacina de telina
  • 50 g orez
  • bors dupa gust (eu am pus cam o cana)
  • 3 l apa
  • 4-5 rosii decojite
  • 2 linguri cu ulei
  • o legatura mica cu leustean
  • o legatura cu patrunjel
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Borş moldovenesc cu bureţi uscaţi:

Pui buretii la inmuiat in apa fiarta.

Morcovii, ceapa si ardeii se taie cubulete iar apoi se pun la calit, in ulei incins si stins cu putina apa.

Pui apa si lasi sa fiarba legumele. Adaugi si frunze de telina legate cu o ata.

Dupa ce legumele au fiert un pic adaugi rosiile decojite si taiate si buretii inmuiati.

Frunzele de telina si radacina de telina, se scot din bors.

Orezul se pune la umflat in apa calduta.

Borsul se incalzeste intr-un alt vas.

Cand borsul a inceput sa dea in clocot, adaugi borsul , sare, piper si orezul.

Se lasa pana se umfla orezul si apoi se stinge focul.

Leusteanul si patrunjelul se taie marunt si se pun peste bors, dupa ce ai oprit focul.

Se serveste calduta cu ardei iute.

Pofta buna!

TIPS-URI

1

sotul zicea ca la gust seamana cu borsul de peste

Daca ti-a placut reteta noastra "Borş moldovenesc cu bureţi uscaţi" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (11)

vero_closca 1

07.09.2010, 23:03

Laly 1

07.09.2010, 23:57

sa stii ca eu vin cu castronelul pregatit

ionix 1

08.09.2010, 09:13

@Julie.. nu stiu eu nu mananc ciuperci... dar sotul a mancat-o rapid a zis ca-i usoara i foarte gustoasa.. idee e ca nu stiu exact ce ciuperci contin buretii uscati... cred ca si asta conteaza... @Laly... welcome welcome, stai 1 an la coada nu prea e de mancare la mine-n ograda

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi țărănești - Gust și savoare într-un preparat tradițional

ieri la 10:57

Plăcinte rapide cu vișine - Desert delicios și ușor

pe 01.11 la 17:47

Baghete răsucite cu măsline - Rețeta simplă și aromată

pe 01.11 la 14:05

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de miel reteta la ceaun