Bors de perisoare

de RuxyRux in Ciorbe, 17 Mai 2011 | 4571 vizualizari

 

E pentru prima data cand fac borsul de perisoare cu compozitie de ardei umplut...a iesit grozav!

 

INGREDIENTE

  • Cantitatea de compozitie  ajunge pentru ardei umpluti si pentru ciorba de perisoare, deci veti imparti cantitatea in jumatate.
  • Perisoare:
  • Zarzavat: Eu l-am facut cu legume proaspete de primavara...
  • 2 piepti de pui si jumatate( mari sa fie)
  • o legatura de ceapa verde
  • 2 cepe potrivite
  • 1 legatura patrunjel
  • o legatura marar
  • 1/2 pahar orez
  • 3 linguri de pasta de tomate
  • 3 linguri ulei de masline
  • 1 lingurita de boia dulce
  • sare
  • piper dupa gust
  • 1 ou mare
  •  6 cartofi noi 
  • 2 teline noi micute 
  • 5 morcovi noi mici 
  • 1/2 dovlecel( mare)
  •  1 ceapa uscata 
  • 1 legatura de ceapa verde
  •  o legatura marar 
  • frunze de telina 
  • 2 -3 ardei grasi noi
  •  leustean 
  • 1 kg bors 
  • 1 ou
  •  2-3 linguri pasta de tomate
  •  sare dupa gust

Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Bors de perisoare:

Spalam zarzavatul si-l tocam, apoi cartofii ii spalam si-i taiem in sferturi.

Punem la foc potrivit oala si peste zarzavatul tocat turnam apa race, lasam sa dea in clocot si punem perisoarele( unele persoane procedeaza invers pun intai carnea apoi aduna spuma si pun zarzavatul, eu prefer asa).

Lasam sa fiarba acoperit la foc mic, cand perisoarele sunt fierte( maxim 50 de minute), adaugam 3 linguri de pasta de tomate.

Batem oul cu putina sare si putin bors si dregem ciorba, mai lasam sa fiarba inca zece minute si presaram leusteanul, stingem focul si  acoperim pana servim.

Daca ti-a placut reteta noastra "Bors de perisoare" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Aperitiv italienesc cu salam și cașcaval la cuptor - Crocant și delicios

pe 25.07 la 09:57

Tartă cu cașcaval afumat și dovlecei - Aperitiv rapid și gustos

pe 25.07 la 09:33

Mic dejun italienesc - Simplu, rapid și gustos

pe 25.07 la 09:12

Înghețata de lămâi, cu lapte condensat

de RODIMUR 8

pe 24.07 la 21:15

TOP
utilizatori

Rocsi

2184 puncte

RODIMUR

1124 puncte

RuxyRux

1000 puncte

mirela0911

1000 puncte

vasimur

217 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de perisoare