A fost pentru prima oara cand am facut bezele, de aceea nici nu prea am stiut cand sunt gata, iar unele (mai barosane) au fost mai nefacute, dar au fost foarte bune. Am tot citit ca trebuie sa las usa cuptorului intredeschisa si asa am procedat si eu.
Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi.
Se bat albusurile spuma cu un praf de sare, dupa care se adauga zaharul si se mai mixeaza pana cand se intaresc. Jumatate din compozitie se pune intr-un posh pentru ornat si se formeaza bezelele pe o tava tapetata cu hartie de copt. In cealalta jumatate se adauga 2-3 picaturi de colorant si se mixeaza pana cand se obtine uniform culoarea roz. Se formeaza bezele si din aceasta compozitie, dupa care se dau la cuptor, cu usa intredeschisa.
1
Daca albusurile incep sa se lase de la colorant, mai adaugati o lingura de zahar.