Am primit o directiva directa de genul : citez din memorie ( memorie ce a inceput sa-si bage cam des concediu si sa ma lase balta cand imi e lumea mai draga, ca dovada ca am uitat sa pun ceva in aceste batoane ) ''Cleme , au fost wow batoanele de ciocolata, de ziua mea nu vreau tort, vreau tot batoane din astea"....de 8 martie am facut eu ceva rapid, cu ce aveam la indemana, niste fistic, curmale, alune........ciocolata si cate si mai cate si le-am daruit unei fete tare dragi mie, acum se apropie ziua ei si m-am conformat, nu i-am facut tort, am incercat sa-mi amintesc cam ce am facut atunci- nu mi-am notat nimic , ca eram pe repede inainte si nici nu e o reteta cine stie ce de complicata, cu toate astea am uitat sa pun ceva, cacao, data trecuta am adaugat in ciocolata topita si vreo doua linguri de cacao de buna calitate. Acum mi-am amintit abia dupa ce am pus ciocolata in forme. Asta este, sper sa-i placa si asa cum a iesit. La multi ani, Madalina ! Am zis sa fur startul si sa te indulcesc cu cateva zile mai devreme.
INGREDIENTE
- 400 g Ciocolata Callebaut cu 54,5 % cacao
- 250 ml smantana pentru frisca cu 36% grasime
- 130 g fistic nesarat
- 200 g Fruit & Nut Mixt Exotic -Alesto
- 100 g Mixt de stafide, arahide prajite, alune de padure, migdale si nuci Caju prajite
- 100 g Caju si merisoare
- 400 g curmale
- 2 linguri fulgi cocos
- Pt. pudrat
- cacao cu rezistenta la umiditate
0comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Batoane de ciocolata ''cu de toate'':
Prima data m-am apucat sa desfac fisticul, din 250 g de fistic cu coaja am ramas cu 130 g.Aici mi-a luat ceva timp. Dupa aceea am maruntit toate ingredientele mai putin ciocolata si fulgii de cocos.Am pus ingredientele maruntite intr-un bol incapator,am adaugat si 2 linguri de fulgi de cocos.Mi-am pregatit doua tavi de cheg cu margini detasabile, le-am imbracat cu folie alimentara. Am asezat o cratita cu apa pe foc, intr-un castron de inox am pus ciocolata si smantana pentru frisca. Am asezat castronul pe baia de abur si am amestecat continuu pana de ciocolata a devenit fluida, am luat castronul de pe baia de abur si am turnat ciocolata topita peste amestecul de ingrediente maruntite, am amestecat bine, apoi am pus compozitia in cele doua tavi.Am cernut cacao cu rezistenta la umiditate.Am bagat tavile in lada frigorifica pentru cateva ore, aopi le-am portionat cu ajutorul unui cutit cu lama lata.
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1165 puncte
100 puncte
28 puncte
19 puncte
15 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
