Arripioarele sunt spalate si curatate apoi le asezam intr-un vas in care adaugam uleiul de masline si condimentele pentru aripioare picante (atat cat considera fiecare), le amestecam foarte bine, le introducem la frigider pentru 15 minunte.
Pe aragaz asezam gratarul special, asezam aripioarele si la foc moderat le lasam pana se rumenesc ( le intoarcem pe o parte si alta ).
Se servesc cu mujdei de usturoi si ... bere.