Retete culinare

Se taie aluatul in patratele si apoi colturile patratului ca in poza. Se pune in mijloc o feliuta de salam peste care se aseaza un patratel de cascaval. Se ia cate un colt si se duce catre mijloc,...Citeste continuarea

Se pun la înmuiat boabele de fasole în apă rece - de preferat peste noapte. A doua zi dimineața se pun la călit în ulei sau grăsime de rață ceapa, morcovii și jumătate...Citeste continuarea

Tăiem toate legumele cubuleţe, lăsăm de o parte doar ardeii iuţi. Într-o oală punem uleiul la încins, sotăm legumele în acesta, adăugăm paprika şi stingem cu apă...Citeste continuarea

Am pus faina,praful de copt ,zaharul,sarea si untura intr-un vas ,am adaugat ouale si am framantat un aluat potrivit,pe care l-am lasat la rece. Dupa care am intins o foaie si cu un pahar am...Citeste continuarea

Zdrobim nucile introduse intr-o punga, cu ajutorul unui sucitor. Scurgem fasolea si porumbul, le punem intr-un bol, impreuna cu nucile zdrobite. Taiem cubulete ardeiul si castravetii; pisam...Citeste continuarea

Se fierb pastele al dente, dupa instructiunile de pe ambalaj. Se clatesc cu apa rece si se lasa sa se scurga. Ceapa si usturoiul se curata si se feliaza. Se taie si ciupercile in fasii. Se...Citeste continuarea

Preincalzim cuptorul si cernem faina. Intr-un bol punem ouale, zaharul si esenta de vanilie si le mixam. Alternativ, adaugam uleiul si iaurtul. Adaugam faina, praful de copt si sarea si...Citeste continuarea

Se curata si se spala pieptul de pui. Se usuca si se taie in fasii de marime egala. Intr-un bol, batem ouale cu putina sare si piper. Intr-o farfurie punem faina, iar in alta semintele de...Citeste continuarea

Se spala prunele si se curata de samburi. Se impart in doua. O parte le taiem in 4, iar cealalta parte le taiem in felii mai subtiri. Se pune laptele la fiert impreuna cu praful de sare si...Citeste continuarea

Pentru inceput se pregateste mamaliga,se pune apa intr-o oala si sare si se lasa sa fiarba ,se adauga ulei si treptat faina de malai, se invarte incontinu pana este gata. Intr-o tigaie se...Citeste continuarea

Se pune drojdia in lapte caldut si putin zahar si se lasa sa se activeze. Cernem faina si facem la mijloc o adancitura unde punem drojdia inflorita, galbenusurile, zaharul, smantana, coaja de...Citeste continuarea

Blaturile: Separam albusurile de galbenusuri si mixam albusurile spuma impreuna cu indulcitorul. Adaugam pe rand galbenusurile si mixam. Dam deoparte mixerul si amestecam cu o lingura de...Citeste continuarea

Pregatesti o tava 25/40 cm.si o tapetezi cu hartie de copt. Blatul: Mixeaza ouale  cu zaharul pana la topirea zaharului in vasul de mixat. Adauga uleiul si zaharul vanilat....Citeste continuarea

-punem mierea,untul, zaharul si laptele la foc mic intr-o craticioara pana obtinem un amestec lichid; -lasam putin la racorit, apoi turnam acest amestec pesterestul ingredientelelor:...Citeste continuarea

1. Intr-un bol, amesteca ingredientele uscate.  2. In blender, mixezi ingredientele pentru sos.  3. Torni sos peste amestecul uscat. 4. Decorezi cu fructe de padure si rondele...Citeste continuarea

Se pun bucatile de pui in oala de ciorba la fiert. Morcovul il taiem rondele sau il dam pe razatoarea mare, ceapa o tocam marunt si le punem la calit in ulei de masline, dupa care se adauga in...Citeste continuarea

Spalam gogonelele. Ceapa o curatam de coaja si taiem capetele castravetilor. Spalam ceapa si castravetii. Montam pe Salad Chef Smart feliatorul, punem legumele pe dispozitivul de protectie si...Citeste continuarea

Blatul: Puteti pregati blatul o data sau sa coaceti doua foi, rand pe rand. Eu coc foile pe rand ca imi ies mai bine. Mixam 3 galbenusuri spuma cu 3 linguri de zahar. Incorporam 2...Citeste continuarea

Intr-un bol adaugam cele 9 linguri de  tarate , apoi ouale si batem putin, apoi  iaurtul , praful de copt si celelalte ingrediente si amestecam bine. Lasam  30 min la odihnit,...Citeste continuarea

Într-un vas se mixează ouăle cu zahărul, până ce se topeste complet. Se adaugă esenta de rom si apoi untul moale.Se amenstecă făina cu drojdia si se adauga ouale batute . Pe...Citeste continuarea

Cartofii se spală bine, apoi se taie în jumătate. Se încearcă să se scoată conţinutul cât mai întreg, lăsând un strat pe margini. Se ataşează la...Citeste continuarea

Am spalat bine dovleacul de impuritatile din gradina,apoi l-am sters cu un prosop absorbant,l-am taiat si l-am curatat de seminte apoi l-am feliat si l-am asezat in tava dupa care  se...Citeste continuarea

Tiramisu reţetă originală Intotdeauna cand fac tiramisu,incep prin a face cafeaua,pt a-i da si timp sa se raceasca si nici de data asta nu am procedat in alt fel.Dupa ce cafeaua a fost...Citeste continuarea

Am marinat prima data carnea de porc in sos de soia,apa de flori de portocal,chimen macinat,turmenic si paprika iute afumata,am lasat carnea sa stea in marinata mai bine de 2 ore,apoi am asezat-o...Citeste continuarea

Pieptul de pui il taiem felii si il punem la fiert ; Cartofii , morcovii , ii curatam si tocam marunt ; Punem la fiert in apa cu sare ; Clatim ciupercile , tocam marunt si punem la fiert ;...Citeste continuarea

Am pus drojdia intr-un pahar cu apa calda si am dizolvat-o,dupa care intr-un vas am amestecat faina cu sare,chimen si branza rasa ,am adaugat oul ,untul taiat bucati si drojdia si am framanta un...Citeste continuarea

MOD DE PREPARARE Mousse : Murele cu zaharul se pun la fiert 10 -15 min pana se inmoaie si se lasala racit. Se pun in strecuratoare. Frisca se bate si se amesteca cu murele.Gelatina se...Citeste continuarea

Intr-un vas amestecam ingredientele uscate: faina, praful de copt, bicarbonatul, zaharul, sarea, praful de cacao si semintele de in. Apoi adaugam ingredientele lichide: uleiul, apa minerala,...Citeste continuarea

Pentru a pregati ouale ochiuri in apa, puneti la fiert apa intr-o craticioara mai mare ca diametru, cu apa pana la jumatate. Fierbeti-o la foc mic. Cand incep sa apara bule pe margine luati un...Citeste continuarea

Intr-o tigaie mai mare, sau wok (eu prefer wokul) se pun vreo 2 linguri de ulei, se lasa la incins si se caleste ceapa fara sa se arda. Apoi se adauga carnea, sare, piper si se amesteca pana cand...Citeste continuarea

Blat : Margarina la temperatura camerei o mixam cu zaharul, apoi adaugam galbenusurile si faina amestecata cu amoniacul si cacaoa. Albusurile le batem cu un praf de sare bana devin o spuma...Citeste continuarea

Blat : Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare.Galbenusurile le mixam cu zaharul pana acesta se topeste,adaugal uleiul si amestecam bine,apoi adaugam faina si la final albusurile...Citeste continuarea

Intr-un castron punem 2 lg de faina, praful de sare, zaharul, drojdia si laptele cald. Le amestecam si le lasam putin deoparte. Restul de faina o punem intr-un castron, adaugam in mijloc...Citeste continuarea

Intr-un castron amestecam uleiul si zaharul pana se topeste. Adaugam bicarbonatul stins in putina zeama de lamaie. Adaugam faina si grisul(eu nu am pus) si amestecam apoi framantam pana...Citeste continuarea

Mai intai pregatim ingredientele.Apoi punem toate ingredientele,intr-un bol. Amestecam,pana la omogenizare. Apoi, lasam aluatul o ora, la frigider. Scoatem aluatul din frigider, intindem o foaie...Citeste continuarea

Prepararea este extrem de simpla, aceasta este varianta americana de chow mein cu taieteii prajiti in acelasi timp cu carne ais legumele, varianta originala are taieteii prajiti  in ulei...Citeste continuarea

Spalati si stergeti vinetele .Spalati rosiile Feliati vinetele , sarati si lasati sa se scurga de zeama . Bateti  spuma 3 oua . Adugati pesmet , sare , piper , oregano . Fiecare...Citeste continuarea

Tiramisu reţetă originală Am pregatit intai o cafea espresso, am indulcit-o cu 2 lingurite de zahar si am amestecat, dupa care am lasat-o la racit. Am separat galbenusurile de albusuri,...Citeste continuarea

Zmeura se pune intr-un borcan mare cu otetul deasupra . Acoperiti borcanul si lasati la un loc calduros [ eu l-am pus in geamul de la bucatarie unde il amiram zilnic ]. Lasati sa se macereze...Citeste continuarea

Pregatim aragazul si o cratita in care punem apa. Adaugam sare si o lasam sa fiarba. Cand apa clocoteste, punem buchetelele de conopida si le lasam sa fiarba 15-20 de minute, pana cand devin...Citeste continuarea

Toate legumele, carnea,sunca se taie cubulete si se pun intr-un castron.Adaugam mazarea,3 oua fierte taiate.Facem maioneza de casa si amestecam cu o lingura cu ingredientele din castron usor pana...Citeste continuarea

Se pune apa cu sare la fiert si cand clocoteste se adauga 200 g faina; se face un aluat care se rastoarna pe planseta si se lasa la racit. Se adauga oul si restul de 150 g de faina. Se formeaza un...Citeste continuarea

Reteta de preparare a papanasilor Se amesteca intr-un bol ingredientele pentru papanasi pana se omogenizeaza compozitia. Se ia cu lingura din ea, se fac cu mâna muiată în...Citeste continuarea

Intr-o tigaie anti-aderenta se prajesc fulgii de migdale pana iau o culoare aurie. Se maruntesc intr-un mixer, apoi se adauga untul moale si zaharul si se mixeaza pana se omogenizeaza. Se adauga...Citeste continuarea

Taiem puiul si il punem la fiert impreuna cu legumele curatate intr-o cratita cu apa. Din cand in cand luam spuma care se formeaza deasupra apei de la carne. Cand carnea si legumele au fiert, le...Citeste continuarea

Pieptul de pui, se spala, se usuca cu prosoape de hartie si se da prin masina de tocat.  Cartofii se fierb in coaja in apa cu sare,dar nu trebuie sa devina sfaramiciosi. Dupa fierbere se...Citeste continuarea

Curatam morcovul ,il dam prin razatoare,il repartizam in pungute mici si il punem la congelator pentru iarna. Citeste continuarea

Spalam bine carnea afumata si coasta si le punem la fiert in apa rece. Spumam bine si o mai lasam sa fiarba vreo 10-15 minute. Legumele le curatam si le tocam marunt, apoi  le punem la fiert...Citeste continuarea

Ardeii si vinetele se coc pe jar. Se pun intr-un vas mare si se curata. Se pun la scurs.  Ceapa de curata si se pune in apa.  Trecem ardeiul si vinetele prin robot ( eu asa am...Citeste continuarea

Intr-o tigaie cu putin ulei punem carnea tocata condimentata cu sare si piper la calit. Separat dovlecelul, ceapa si castravetii ii taiem. Adaugam peste carne dovlecelul si ceapa taiata si le...Citeste continuarea