katty
7
Bucataras
Top-Chef
Bucataras din 23.01.2011
RETETE907
PRIETENI151
Retete / Supe/CiorbePostari recente
publicat la 24.01.2022
Parizer de pui facut in casa
publicat la 24.01.2022
Varza rosie la Crock Pot cu carne de curcan
publicat la 21.01.2022
Supa de peste cu taitei de ovaz
Horosmopul tau de astazi:
Scorpion
Viitorul tau depinde de visele tale. DECI - nu pierde timpul, du-te si te culca.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1266 puncte
1181 puncte
1000 puncte
1000 puncte
227 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Ciorba de legume cu mei
Curatam morcovul si il taiem cubulete. Tocam ceapa fin, ardeiul il catam cubulete, cartoful cuburi mai mari. In uleiul incins, punem mai intai morcovul, apoi ceapa, ardeiul gras, fasolea verde si mazare. Amestecam usor pana incep sa se inmoaie. Stingem cu apa cat sa depaseasca legumele,...
Ciorba de conopida cu carne de porc
Incingem uleiul intr-o oala si punem cubuletele de carne de porc spalate si scurse bine. Amestecam pana se albesc pe toate partile, apoi adaugam morcovul curatat si ras pe razatoarea mare si ceapa curatata si tocata fin. Amestecam ocazional pana legumele se inmoaie usor, apoi adaugam apa...
Supa crema de linte
Se clateste lintea in cateva ape, se scurge, apoi se pune la fiert, impreuna cu ceapa, morcovul, gogosarul si cartofii taiati in bucati potrivite. Se lasa sa fiarba pana s-au inmuiat legumele, apoi se da de pe foc si se mixeaza pana se obtine o crema fina. Se pune inapoi la foc, se pune apa cat...
Supa de fasole
Fasolea se curata bine de impuritati, se spala, apoi se pune intr-o oala si se acopera cu apa. Se dau cateva clocote, apoi se strecoara. Se pune din nou cu apa (cam 3-4 parti ) si se pune la foc, pana la primul clocot. Se acopera cu un capac si se lasa peste noapte. A doua zi se scurge, se...
Supa crema de spanac cu broccoli si seminte de chia
Curatam ceapa si morcovul. Taiem morcovul in rondele de 1/2 cm, iar ceapa in bucati mai maricele. Rupem broccoli in buchetele si curatam spanacul de codite. In uleiul incins, punem morcovul si ceapa la calit, pana se inmoaie usor. Stingem cu apa calda, adaugam putina sare si lasam sa fiarba 10...
Supa de pui cu rosii si galuste de gris
Punem spinarile spalate bine, la fiert. Spumam bine si cand zeama este limpede, adaugam ceapa intreaga, curatata si spalata, rondelele de morcov, telina, foaia de dafin, sare si piper. Fierbem la foc mic pana legumele se inmoaie, apoi scurgem zeama si o punem din nou la foc. Putem transfera si...
Ciorba de cartofi cu perisoare
Amestecam intr-un castron carnea tocata cu ceapa tocata fin, sare, piper, grisul si oul. Omogenizam bine si formam perisoarele pe care le punem pe un tocator de lemn. Punem la fiert o oala cu apa. Cand a inceput sa clocoteasca, adaugam perisoarele, pe care le lasam sa fiarba 10 minute. Curatam...
Supa de ciuperci cu pui si salata verde
Spalam pieptul de pui si il punem la fiert, in apa rece. Spumam de cate ori este nevoie, apoi adaugam ceapa curatata, piper boabe si sare. Fierbem pana carnea se inmoaie si scurgem zeama pe care o punem din nou la fiert. Cand a inceput sa clocoteasca, adaugam ciupercile taiate felii,...
Ciorba de fasole pastai cu pipote si inimi
Curatam bine inimile si pipotele si le spalam. Le punem intr-o oala in apa rece la fiert si le fierbem pana se inmoaie bine. Spumam de cate ori este nevoie pentru a obtine o zeama limpede. Curatam ceapa si morcovul. Ceapa o tocam fin, iar morcovul il radem pe razatoarea mare. In uleiul...
Supa de fazan cu taitei de casa
Taiem fazanul in patru si il spalam bine. Il punem la fiert, intr-o oala cu apa rece. Spumam de cate ori este nevoie, apoi adaugam morcovii curatati, spalati si taiati rondele, ceapa curatata, intreaga, tijele de telina, foaia de dafin si boabele de piper. Fierbem la foc mic, pana carnea...
Ciorba de perisoare cu os afumat
Spalam bine osul afumat si il punem la fiert cu putina apa. Dupa ce clocoteste, il clatim bine, aruncam apa si il punem din nou la fiert, cu apa cat sa il acopere. Spumam bine si fierbem pana carnea se inmoaie. Curatam legumele, ceapa o tocam fin, iar morcovul si telina le taiem cubulete. In...
Ciorba din maruntaie de pui cu sfecla rosie si praz
Spalam bine carnea de pui, apoi o punem intr-o oala si o acoperim cu apa. Spumam bine. Curatam ceapa, morcovul, telina si sfecla si le taiem cubulete marunte. Le punem peste carne si fierbem 20-25 de minute. Adaugam bulionul, tija de praz taiata rondele subtiri si mai fierbem...
Ciorba de caprioara
Spalam bine carnea si o punem la fiert in apa, cat sa o acopere si sa o depaseasca cu cateva degete. Spumam de cate ori este nevoie pentru a obtine o zeama curata. Daca este nevoie, mai completam cu apa calda. Curatam prazul si morcovul si le taiem rondele subtiri. In uleiul incins, calim...
Ciorba de burta reteta traditionala romaneasca
Cum se prepara Ciorba de burta reteta traditionala romaneasca Punem oasele in apa rece cam 30 de minute pentru a elimina din sange, apoi le scurgem si le punem cu apa rece la fiert. Spumam cat este nevoie pentru a obtine o zeama limpede si fierbem pana carnea de pe os se inmoaie bine (eu...
Supa de praz cu perisoare
Curatam morcovul si il taiem cubulete. Spalam tijele de praz, le curatam si le taiem rondele de aproximativ 1 cm. Amestecam carnea tocata cu orezul spalat si scurs, sare, piper negru macinat si oul. Incingem uleiul intr-o oala si adaugam morcovii taiati cubulete. Ii lasam cateva...
Supa de somon cu cartofi
Tocam ceapa fin si o punem la calit, in uleiul incins. Curatam cartofii, ii spalam si ii taiem cubulete. Cand ceapa a devenit translucida, adaugam cartofii, apoi stingem cu apa sau supa de legume, cat sa acopere cartofii si sa depaseasca cu 2-3 degete. Adaugam sare, piper negru macinat si fierbem...
Ciorba groasa de miel cu naut
Intr-o oala, punem 1 lingura de ulei la incins si adaugam bucatile de carne. Le intoarcem pe toate partile si le lasam pana incep sa se rumeneasca usor. Stingem cu apa calda, cat sa acopere carnea si o lasam sa fiarba la foc mic. Separat, in uleiul ramas punem la calit morcovii taiati...
Bors de miel cu loboda rosie
Taiem carnea in bucati potrivite, o spalam si o punem la foc intr-o oala cu apa rece. Spumam de cate ori este nevoie si lasam carnea sa fiarba, in functie de cat de fraged este mielul, 15-20 de minute. Intre timp curatam si tocam morcovii cubulete, iar ceapa verde rondele subtiri, separat...
Supa de rosii cu bulgur
Spalam dovleceii, ii descojim si ii taiem betisoare lungi. Punem dovleceii la calit in uleiul incins. Cand dovleceii incep sa se inmoaie usor adaugam bulgurul. Amestecam usor, apoi stingem cu supa de legume fierbinte. Lasam sa fiarba 10 minute, apoi adaugam conserva de rosii mixata, sare si piper...
Ciorba de urzici cu costita afumata
Curatam cu grija urzicile de resturi si le spalam in cateva ape, pana apa iese curata. Punem un vas cu apa la foc, iar cand aceasta clocoteste punem urzicile si le lasam sa dea cateva clocote,apoi scurgem urzicile, pastrand zeama.Punem urzicile scurse pe un tocator si le taiem marunt. Tocam...
Supa dulce de malai
Curatam dovleacul de coaja si seminte si il taiem cubulete relativ egale. Punem cubuletele intr-o tava pe hartie de copt si le dam la cuptor pana se inmoaie si se rumenesc usor. Intre timp punem apa la foc . Cand incepe sa clocoteasca adaugam malaiul in ploaie, amestecand continuu. Dupa ce...
Supa crema de conopida cu iaurt
Desfacem conopida bucatele, o spalam si o punem la fiert in apa cu putina sare sare cat sa o acopere. Se fierbe la foc mic pana se inmoaie (15-20 de minute) Se strecoara conopida si se paseaza, pastrand zeama. Se topeste untul la foc potrivit. Se pun fulgii de migdale si se rumenesc, se...
Supa de porumb cu cartofi si afumatura
Se taie afumatura cubulete si se prajeste in unt. Se scoate pe o farfurie cand este rumenita, apoi se pune la calit ceapa tocata fin. Se curata cartofii, se taie cubulete si se adauga peste ceapa. Se toarna supa si se lasa sa fiarba 10-15 minute, pana se inmoaie cartofii. Boabele de porumb se...
Supa de rosii cu dovleac
Tocam ceapa si tijele de telina fin si le punem la calit in uleiul incins.Cand incep sa se inmoaie adaugam cuburile de dovleac, pe care le lasam cateva minute, amestecand usor in ele. Stingem cu apa calda cat sa le acopere si la lasam sa fiarba 10 minute. Adaugam orezul, conserva de rosii...
Supa de boabe
Se pune fasolea la inmuiat de cu seara .A doua zi se scurge si se pune la fiert in apa rece .Se schimba apa ,apoi se pune din nou la fiert in apa calda impreuna cu crenguta de cimbru.Se lasa la fiert pana este aproape gata.( Daca va grabiti puteti folosi fasole din conserva )Separat intr-o...
Supa crema de broccoli
Puneti buchetelele de broccoli la fiert in apa cu putina sare pana se inmoaie.Daca folositi broccoli proaspat va trebui sa il fierbeti ceva mai mult decat pe cel congelat .Opriti cateva buchetele de broccoli pentru ornat,scurgeti apa ,iar restul il mixati pana devine pasta .Completati cu apa in...
Supa crema de linte cu rosii si branza
Curatam ceapa si usturoiul si le tocam fin . Punem ceapa tocata in uleiul incins si o lasam pana devine translucida . Adaugam usturoiul , il lasam cateva secunde , apoi adaugam lintea spalata bine . Stingem cu apa calda si lasam sa fiarba 10-15 minute impreuna cu foaia de dafin...
Supa crema de cartofi cu porumb
Curatam si spalam bine cartofii si ceapa . Tocam ceapa fin , iar cartofii ii taiem cubulete .Scurgem conserva de porumb . Punem ceapa la calit in uleiul incins .Cand ceapa a devenit translucida adaugam cartofii scursi si acoprim cu apa . Punem putina sare , foaia de dafin si crenguta de...
Supa de rosii cu naut
Curatam ceapa si usturoiul si le tocam fin. Spalam rosile , le scoatem cotoarele si le taiem in bucati mai mici sau le mixam . Curatam cartofii si ii taiem cuburi . Punem la calit ceapa in uleiul incins . Cand ceapa a devenit translucida adaugam usturoiul , lasam putin , apoi adaugam...