Satisfyyourcravings
7
Bucataras
Top-Chef
Bucataras din 29.10.2012
RETETE950
PRIETENI211
RetetePostari recente
publicat la 18.08.2019
Shakshuka (tocanita nord-africana) cu spanac, linte si branza Feta
publicat la 18.08.2019
Granola cu fructe uscate
publicat la 18.08.2019
Paste cu porumb, dovlecel si branza Feta
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1266 puncte
1181 puncte
1000 puncte
1000 puncte
227 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Fusilli in sos de ciuperci si salata de spanac cu mar, branza albastra si alune de padure
Se hidrateaza ciupercile porcini in apa fierbinte. Se incalzesc 2 linguri ulei de masline intr-o tigaie si se adauga usturoiul pisat, chiliul, ciupercile proaspete, feliate, crengutele de cimbru, si porcini. Se prajesc cateva minute. Se fierb pastele conform instructiunilor de...
Pizza cu rozmarin si cartofi noi
Se amesteca faina, malaiul si sarea. Se amesteca apa cu drojdia si zaharul si se lasa cateva minute, apoi se adauga treptat peste faina, amestecand cu mainile pana se obtine un aluat omogen. Se transfera pe o suprafata presarata cu faina si se framanata pana devine un aluat elastic si...
Tofu rece cu sos de soia
Se amesteca sosul de soia diluat cu 1 lingura apa cu wasabi si uleiul de susan. Se taie tofu felii si se toarna sosul deasupra. Se serveste imediat.
Salata vietnameza Pachetel de Primavara
Se amesteca toate ingredientele pentru dressing. Se amesteca sosul de soia, uleiul de susan, zaharul brun, sucul de lime, curry si usturoiul pisat intr-un bol si se adauga bucatile de pui (proteina din soia). Se incalzeste un wok la foc mediu si se adauga proteina si sosul ramas. Se...
Sandvis cu Somon afumat si Fructul pasiunii
Se unge felia de paine cu crema de branza. Se aseaza somonul afumat deasupra, apoi ceapa rosie, pulpa de fructul pasiunii si se decoreaza cu creson.
Tamago kake gohan (Orez cu ou crud de prepelita si sos de soia)
Se amesteca orezul cu Furikake si se imparte intre doua boluri. Se sparg cate 2 oua in fiecare bol si se adauga cate 1/2 lingura sos de soia in fiecare. Se serveste ca atare sau se toarna ceai fierbinte peste si se consuma imediat.
Aperitiv bile asiatice din orez- Onigiri cu avocado
Se amestca orezul cu Furikake. Se zdrobeste avocado cu o furculita si se amesteca cu sare. Se taie foia nori in fasii de 4 cm lungime. Se adauga orez intr-un disc pentru ornat sau o forma rotunda pentru taitat biscuiti. Se intinde pe toata baza. Se adauga avocado in centru....
Sunomono (Salata asiatica de castraveti)
Se amesteca otetul cu zaharul, sare si sosul de soia pana se dizolva zaharul. Se feliaza castravetele foarte subtire, folosing o mandolina. Se presara generos cu sare. Se lada 5 minute, apoi se scurge de apa in exces, folosind mainile curate si se amesteca cu dressingul obtinut...
Supa Miso (reteta netraditionala)
Se incalzeste apa intr-o cratita. Se adauga cubul concentrat si sosul de peste si se lasa pana cand cubul este complet dizolvat. Separat, se amesteca miso cu 2 linguri din supa obtinuta anterior. Se adauga apoi in supa. Se adauga tofu taiat cuburi mici, algele taiate bucati si...
Tamagoyaki (Omleta asiatica)
Se bat ouale impreuna cu sarea si laptele. Se strecoara printr-o sita fina, apoi se amesteca cu restul ingredientelor. Se unge o tigaie antiaderenta cu foarte putin ulei si se incalzeste la foc mic. Se adauga 1/2 din compozitie si se roteste tigaia astfel incat toata baza sa fie acoperita cu...
Scones cu Rooibos, menta si portocale
Făina cernută se amestecă cu praful de copt, rooibosul, zahărul şi untul tăiat bucăţi. Separat se amestecă oul cu esenţa de vanilie şi smântâna şi se adaugă peste mixul de ingrediente uscate. Se amestecă până la omogenizare, rezultând un aluat lipicios,...
Friptura perfecta
Se aduce bucata de carne la temperatura camerei. Se unge carnea cu ulei si se presara generos cu sare si piper. Se incalzeste o tigaie antiaderenta la foc mare si se adauga putin ulei. Se adauga bucata de carne in tigaie. Se intoarce dupa un minut. Se unge cu usturoi pe partea expusa. Se...
Gustare rapida cu avocado si Za'atar
Se sfarama avocadoul cu o furculita si se intinde pe bucatile de toast. Se presara Za'atar peste.
Za'atar
Se amesteca toate ingredientele intr-un bol. Se pastreaza in recipient cu capac
Tocanita italiana cu carne de porc, cartofi dulci si masline
Se incalzeste cuptorul la 190 de grade Celsius. Se curata ceapa si se taie in 8. Se spala prazul si se taie rondele, impreuna cu usturoiul. Se incalzeste o oala potrivita si pentru cuptor, la foc mediu. Se taie pancetta in bucati mici si se adauga in oala impreuna cu o lingura de ulei...
Cartofi noi la tigaie cu bacon si salvie
Se taie cartofii in jumatati. Se fierb in apa sarata, 8-10 minute. Se scurg si se clatesc sub jet de apa rece. Se usuca cu un prosop din hartie. Se taie baconul fasii si se prajeste intr-o tigaie fara ulei sau cu foarte putin ulei pana devine crocant. Se scoate pe o farfurie,...
Cartofi crocanti cu crema de smanatana si salata de ardei copti
Se taie cartofii in batoane. Se incalzeste uleiul intr-o tigaie mare, la foc mediu. Se adauga cartofii in ture si se prajesc pana devin aurii. Se scot pe prosoape de hartie si se lasa la racit. Se transfera in pungi pentru congelator, se transfera in congelator si se lasa minim 30 de...
Salata de taitei cu tofu si Furikake
Se aseaza fasolea si broccoliul desfacut in buchetele intr-un cos de steamer din bambus. Se taie tofu cuburi, se aseaza pe o farfurie, iar aceasta se aseaza in alt cos de steamer. Se aseaza cele doua cosuri unul peste celelalt si se plaseaza pe o oala cu apa fierbinte, la foc mediu, in care se...
Furikake (condiment pentru orez din alge si susan)
Se coc foile nori direct pe flacara pana isi schimba culoarea, cu grija sa nu se arda. Se taie cu o foarfeca in bucati mici. Se amesteca si maruntesc 1/2 din cantitatea de seminte de susan cu sare si piper, cu ajutorul unui mojar. Se amesteca cu restul de seminte si se pastreaza...
Peste pane cu pesto, rosii coapte, cartofi noi si varza Kale
Se incalzeste cuptorul la 180 de grade Celsius. Se aseaza rosiile intr-un colt al unei tavi pentru cuptor si se introduce tava in cuptor. Se adauga painea in vasul unui robot de bucatarie si se transforma in pesmet. Se transfera intr-un bol larg. Se transforma frunzele de...
Smoothie cu fructe de padure si tofu
Se adauga fructele de padure, laptele, varza, tofu si mierea in vasul unui blender si se mixeaza pana devine smoothie. Se transfera intr-un bol si se adauga celelalte ingrediente. Se serveste imediat.
Fusilli carbonara in stil britanic
Se fierb pastele in apa sarata. Se taie fasiile de bacon bucati mici si se prajesc in putin ulei de masline pana devin crocante. Se adauga catelul de usturoi pisat, frunzele de rozmarin si piper si se ia tigaia de pe foc. Se amesteca oul cu branza si 4 linguri din apa...
Taitei cu piept de rata in sos Teriyaki
Se amesteca carnea de rata cu sosul Teriyaki si se lasa la marintat minim 30 de minute. Se incalzeste un wok la foc mare. Se adauga uleiul de susan si cel de floarea soarelui, apoi ghimbirul si chiliul si se gatesc pana devin aurii. Se adauga ardeii, ciupercile,ceapa si...
Peste in sos curry Tikka Masala
Se taie lamaia in jumatati. O jumatate se taie bucati, iar sucul de la cealalta se amesteca cu 1 lingura din pasta de curry. Se ung bucatile de peste cu pasta de curry si se lasa la dezghetat intr-un singur strat. Se toaca ceapa, usturoiul, coriandrul, ghimbirul si chiliul si se adauga...
Pasta de curry Tikka Masala
Intr-o tigaie , fara ulei, se prajesc semintele de cumin, paprika afumata, garam masala, boabele de coriandru si piperul cayenne pana incep sa elibereze aromele. Se transfera in vasul unui robot de bucatarie , impreuna cu celelalte ingrediente...
Sandvis dantelat cu piure de cartofi
Se ung feliile de paine cu unt pe ambele parti. Se intinde piureul pe una dintre felii, se aseza 3/4 din cantitatea de branza si se inchide sandvisul cu felia ramasa. Se incalzeste untul ramas intr-o tigaie si se prajeste sandvisul pe ambele parti, la foc mic, pana cand...
Toast picant cu ciuperci, Kale, bacon si branza Cottage
Se indeparteaza piciorusele ciupercilor si se pastreaza pentru alta ocazie. Se adauga palariile ciupercilor intr-un bol, impreuna cu rosia/rosiile taite logitudinal in jumtatati, 1 lingura ulei, o lingura otet din vin alb si putin sos picant si se amesteca. Se incalzeste o...
Budinca de orez cu piure de mango si fructul pasiunii
Se gateste orezul conform instructiunilor de pe ambalaj si se scurge de apa. Se lasa la racit. Intre timp, se curata mango de coaja, se taie bucati, se stropeste cu sucul de lime si se transforma in piure cu ajutorul unui blender. Se prajesc alunele de padure si cocosul intr-o...
Frigarui din pui cu paine si salata de portocale rosii cu Kale si Feta
Se adauga rozmarinul intr-un mojar, impreuna cu putina sare grunjoasa si se transforma intr-o pasta. Se transfera intr-un bol, se adauga usutroiul pisat, 1 lingura ulei de masline, otetul si piperul Cayenne si se amesteca. Se taie pieptul de pui si painea in cuburi de 2 cm. Se adauga in...
Kofte in sos curry
Se amesteca lintea cu sare, piper, garam masala si carnea de vita. Se imparte in 6 si se modeleaza in chiftele lunguiete, ca niste degete groase. Se prajesc intr-o lingura de ulei cateva minute, pana devin crocante si sunt gatite complet. Se fierbe orezul, impreuna cu cardamomul, in apa cu...