Bunica
7
Bucataras
Top-Chef
Bucataras din 18.12.2008
RETETE686
PRIETENI123
RetetePostari recente
publicat la 20.03.2022
Desert prajitura cu crema de portocale
publicat la 20.03.2022
Ciorba de fasole verde cu soia
publicat la 17.03.2022
Ghiveci de legume cu soia
Horosmopul tau de astazi:
Taur
Esti fierbinte!Tu trebuie sa fii cauza incalzirii globale.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1117 puncte
1100 puncte
1042 puncte
1000 puncte
321 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Medalion de somon cu sos gremolada
Amesteca ingredientele pentru marinat pestele,unge pestele si pune-l intr-un vas acoperit pentru o ora. Intre timp ocupa-te de sosul gremolada. Patrunjelul se spala,se taie marunt. Usturoiul se curata si se spala. Rade lamaia,apoi stoarge zeama. Intr-un blender se amesteca toate...
Clatite cu toping de caramel
Intr-un vas de mixer se pun toate ingredientele . Se mixeaza bine.Lasam la odihnit circa 10 minute. Intr-o tigaie nonaderenta coacem clatitele. Luam cu polonicul din compozitie si turnam in tigaia incinsa. Cand se rumenesc pe margine le intoacem. Lasam sa se raceasca si le umplem...
Pizza light
Blat Faina se pune intr-un vas pentru framantat. In mijlocul fainii se face un loc in care se pun:sarea,zaharul,uleiul drojdia si apa calda. Se framanta pana la incorporare si se lasa la dospit o jumatate de ora. Intre timp se pregatesc topingurile. Ardeiul si rosiile se feliaza ....
Cascaval pane
Intr-o tigaie punem la incins uleiul. Ouale se bat intr-un castron. Cascavalul taiat felii se da prin faina,ou,faina,ou si pesmet. Se pun feliile de cascaval in uleiul incins. Se prajesc pe ambele parti. Cand sunt frumos rumenite se scot pe un servetel absorbant. Se servesc...
Bruschete cu rosii si somon
Cornurile se taie in felii subtiri. Luam tava aragazului si o tapetam cu hartie de copt. Asezam feliile de cornuri in tava.le stropim cu ulei.saram ,piperam,rasnim usturoiul si ierburile si le bagam i cutorul incins la 150 grade. Lasam la cuptor circa 10 minute,pana se rumenesc usor pe...
Pasta de "Rizeafca"
Pestele se spala,i se taie capul si se eviscereaza. Intr-o cratita de 1 l. se pune pestele si celelalte ingrediente. Se fierbe la foc iute pana incepe sa clocolteasca ,apoi la foc mic o ora si jumatate. Se lasa sa se raceasca ,se pune in blender si se mixeaza pana devine o pasta fina....
Saccottini cu trufe
Intr-o tigaie calim in uleiul de masline incins ceapa tocata marunt. Branza rasa se amesteca bine cu smantana.O punem in tigaie si lasam sa fiarba la foc mic. Pentru gust adaugam la sfarsit usturoiul zdrobit,sare,piper si rozmarin. Intr-o oala de 3l. punem la fiert 2,500 l. apa cu...
Pizza cu ton
Blatul: Intr-un bol se pune faina,drojdia,sare,zahar,ulei si apa calda. Se framanta pana se incorporeaza toate ingredientele Acoperim aluatul cu un prosop si-l lasam la dospit 20-30 minute. O tava de marimea30/40 cm. o tapetam cu hartie de copt. Aluatul il punem in...
Prajitura cu mere
Blatul: Amestecam ingredientele uscate cu cele lichide. Obtinem un aluat ,care nu se lipeste de maini. Se lasa la dospit pana pregatim tava pentru caramelizarea merelor feliate. Merele se spala si se sterg. Scoate cotorul de la 2 mere si le feliem. Pregatim o tava rotunda mai mare....
Caras la cuptor in sos de vin
Carasul l-am cumparat curatat si eviscerat. Am spalat bine pestele, l-am crestat pe spate si l-am pus in tava L-am condimentat pe ambele parti. Am turnat vinul,cateva bucatele de lamaie si o rosie taiata rondele, L-am introdus in cuptorul incins la 170 grade pentru 30-40 de minute....
Pizza cu blat crocant
Blat: Faina,oul,uleiul,laptele,apa,sarea si zaharul se amesteca pana se omogenizeaza,obtinandu-se un aluat moale. Se lasa aluatul sa se odihneasca si se pregatesc ingredientele pentru pus deasupra. Intr-o tava cam de dimensiunile 22/32cm punem hartie de copt. Se unge hartia cu putin...
Creier pane cu paste de orez
Creierul pane vezi reteta http://www.bucataras.ro/retete/creier-pane-24028.html Pentru paste punem la fiert apa intr-o cratita. Adaugam putina sare si cand fierbe apa in clocot punem pastele. Le fierbem 5 minute. Pastele se scurg si se trec printr-un jet de apa rece. Intr-un wok...
Gem de merisoare
Pasta de merisoare se pune intr-o cratita. Se toarna zaharul peste ea . Punem la fiert pa flacara mare pentru 10 minute,apoi se fierbe la foc potrivit inca 10 minute. La sfarsit se pune zeama de la jumatatea de lamaie. Se pune in borcane fierbinte . Borcanele se invelesc cu o...
Sandwich fin
Chifla se taie in doua. Fiecare jumatate se unge cu branza cu mucegai. Se spala strugurele si se iau boabele de pe ciorchine. Peste branza se pun boabe de strugure,stafide si samburi de migdale. Se consuma alaturi de un coniac fin.
Crema cu branza Ceva fin si zmeura
Gelatina se pune la hidratat conform instructiunilor de pe plic. Frisca se bate pana sta pe teluri. Branza se amesteca impreuna cu mierea ,zaharul vanilat si gelatina hidratata. Toate acestea se amesteca impreuna cu frisca. Vasele in care punem crema le imbracam pe interior cu folie...
Piept de porc aromat
Marinata: se amesteca otetul balsamic ,baza Mirodenia (Fuchs) si cimbru. Pieptul de porc se spala si se pune la macerat pentru 1-2 ore in marinata pregatita anterior. Dupa acest timp se pune intr-o tava pieptul de porc ,zeama lasata,usturoiul si vinul. Se da la cuptorul preincalzit...
Spaghete cu cascaval si pulpe de pui
Spaghetele se pun la fiert uramand instructiunile de pe pachet. Pulpele se spala se taie in bucati mici,sareaza,pipereaza si se pun la prajit in dry-cooker. Cascavalul se rade. Cand spaghetele sunt fierte ,se strecoara,se pun intr-un castron se amesteca impreuna cu untul si cascavalul...
Aripioare de pui picante cu dovlecel
Dovlecelul se curata,se spala,se taie rondele si se prajesc in tigaia dry-cooker Aripioarele se spala,se sterg cu servetele absorbante,se adauga Baza Mirodenia,si se freaca cu ardei iute. Se pun in aceeasi tigaie la prajit . Se scot pe farfurie. Se aseaza dupa dorinta si...
Ciorba de pui a la grec
Puiul se spala si se portioneaza. Se pune la fiert intr-o cratita de 5 l. Dupa ce a dat 2-3 clocote se arunca apa in care a fiert si se pune in alta apa la fiert,in care punem si bucatile de pui. Legumele se spala, se toaca marunt si se pun peste carnea de pui la fiert. Cand carnea...
Ketchup
Rosiile spalate se dau prin masina de tocat cu separator. Ardeiul se spala,se curata de cotoare ,nervuri si seminte . Se dau tot prin masina de tocat cu separator. Intreaga compozitie se pune intr-o oala de 5 l. la fiert. Se fierbe pana obtinem consistenta dorita de fiecare....
Mancare cu dovlecei si ardei copt
Ardeii se pun la copt.(eu am avut ardeiul copt) Dovlecelul se curata de coaja,se spala si se taie rondele. Il punem la prajit in tigaia Dyr Cooker. Ceapa se curata,se spala si se taie marunt. Intr-o cratita potrivita pentru 3 portii si pune o ceasca de apa(cam 200 ml.) Punem ceapa...
Cimbru pentru iarna
Cimbrul se spala,se sterge cu un prosop si se pune la uscat intr-un loc umbros si aerisit. Dupa cam 14 zile se iau crengutele,se freca intre palme. Tulpinile se dau de-o parte. Se pune praful obtinut intr-un borcan si se pastreaza in camara.
Mic dejun cald
Intr-un castron se amesteca oul,faina,sarea,praful de copt si uleiul. Forma din ceramica se unge cu putin ulei. Intreaga compozitie se toarna in forma,iar deasupra se pun muschiul de porc taiat felii subtiri si cascavalul ras. Se orneaza cu 3 felii de ardei si se da la cuptorul...
Fasole pastai pentru iarna
Fasolea se curata rupandu-se capetele. Se spala si se pune la fiert intr-o oala. Se lasa 5 minute la fiert dupa ce incepe sa clocoteasca. Dupa ce a fiert se scoate in apa rece,apoi se lasa la scurs. Se pun pastaile in pungi si se baga in congelator.
Pizza
Pentru inceput pregatim blatul. Punem ,intr-un castron,faina(300g)si adaugam laptele cald,zaharul,sarea ,uleiul,drojdia si framantam pana obtinem in aluat care nu se lipeste de mana.Daca este nevoie (si sigur este)adaugam faina.Eu l-am framantat cu mana.Lasam sa se odihneasca 20 min....
Puricei in tigaie
Mamaliga se marunteste cu ajutorul furculitei. Intr-o tigaie punem uleiul la incins si apoi mamaliga. Lasam la prajit cam 5 minute mestecad sa nu se lipeasca. Intr-un castron batem ouale si le turnam peste mamaliga. Cand ouale s-au intarit punem branza deasupra si lasam pe foc 2-3...
Prajitura cu iaurt si piersici
Piersicele se spala ,se sterg si se taie in felii subtiri. Intr-un vas de mixer se pun toate ingredientele (Oua,ulei,zahar,faina,iaurt,zaharul vanilat si praful de copt). Se mixeaza pana se omogenizeaza. O tava(una de tarta)se unge cu putin ulei,se presara cele 2 linguri de zahar...
Vinete cu bacon si cascaval la cuptor
Vanata se feliaza rondele ,sareaza si se lasa 10-15 min. Spalam dondelele de vanata,le tamponam cu un prosop absorbant si le coacem in tigaia dry cooker. Cascavalul se rade. Baconul se taie felii subtiri. OUngem cu unt o foerma termorezistenta si asamblam:strat de vinete,bacon...
Ardei umpluti cu orez
Preparam intai umplutura . Luam o tigaie antiaderenta si punem uleiul. Nu lasam uleiul sa inceapa sa fumege. Ceapa se curata,spala si toaca marunt. O punem in tigaie si-i dam un praf de sare. Morcovul se curata,spala si se da pe razatoarea mica. Il adaugam peste ceapa si...
Pepene cu crema de branza Ceva fin de la Delaco
Se taie o bucata de pepene. Se decupeaza partea fara samburi sau se curata de samburi. Se unge cu crema de branza. Se aseaza bucatile de pepene una peste alta