Zucchini la grill, cu ochiuri si sos din iaurt si usturoi

de RODIMUR in Mancaruri de legume, 20 Iun 2020 | 8090 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Săptămâna trecută am preparat mai multe feluri de mâncare cu dovlecei/zucchini, printre care și aceasta: zucchini la grill, cu sos din iaurt cu usturoi. Am adăugat în farfurii și ochiuri, pentru că mi s-a părut o asociere foarte bună. Într-adevăr, până la urmă mi s-a părut că ochiurile s-au asociat savuros cu gustul amărui al legumelor preparate la grill și cu sosul de iaurt cu usturoi.
Am preparat sosul din iaurt cu usturoi și mărar după această rețetă:
https://www.bucataras.ro/retete/sos-din-iaurt-cu-usturoi-93431.html

INGREDIENTE

1 buc. zucchini
sare extrafină
piper
boia de ardei dulce
Pentru sosul de iaurt cu usturoi:
200-250 ml de iaurt (sau smântână)
3-4 căței de usturoi
1 praf de sare
1 lingură de ulei de măsline
1/2 legătură de mărar
Pentru servit:
2-4 ouă
ulei de floarea soarelui pentru ochiuri
sare
piper
boia de ardei dulce

RODIMUR

Bucataras Minunat

8 imi place 18comentează

0 reteta favorita

Taguri: zucchini la grill, cu ochiuri si sos din iaurt si usturoi, retete Mancaruri de legume

Portii: 2

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Zucchini la grill, cu ochiuri si sos din iaurt si usturoi:

Mai întâi se prepară sosul din iaurt (smântână) cu usturoi și mărar, pentru că trebuie ținut câteva ore la frigider, înainte de servire. Pentru aceasta se va consulta rețeta: https://www.bucataras.ro/retete/sos-din-iaurt-cu-usturoi-93431.html

Zucchini se spală, se șterge cu un prosop de hârtie, se îndepărtează capetele și se taie rondele cu grosimea de 1 cm.

Rondelele se depun pe o farfurie și se presară, pe ambele fețe, cu: sare, piper și boia de ardei dulce. Se lasă rondelele cel puțin 15 minute, ca să se pătrundă bine de condimente, după care se pun pe grill-ul încins, uns cu puțin ulei.

Se prepară toate rondelele la grill, pe ambele fețe, după care se pun pe un platou.

Se montează farfuriile, cu ochiuri făcute în timp ce rondelele de zucchini erau la grill și cu sos din iaurt cu usturoi, scos chiar atunci din frigider, ca să fie rece.