Vinete umplute

de lilik in Aperitive / Garnituri, 30 Mai 2011 | 4627 vizualizari

 

am vazut reteta intr-o emisiune tv si m-a incantat foarte tare asa ca m-am apucat de treaba....nu pot sa va spun decat ca e un deliciu.

 

INGREDIENTE

  • 1 vanata de marime medie
  • 1 pahar cu orez
  • 25 gr unt
  • 1 ceapa verde(fara frunze)
  • 1/2 pahar cu vin alb
  • 4 pahare supa de legume
  • 7-8 linguri de parmezan ras
Portii: 2
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Vinete umplute:

Tocam marunt ceapa si o punem cu putin ulei la calit.Cand incepe sa se rumeneasca punem orezul si il calim cateva minute apoi stingem cu vinul.

Lasam pana se evapora vinul apoi punem supa de legume si lasam sa fiarba la foc potrivit.

Intre timp taiem vanata in 2 pe lungime apoi scobim miezul,avand grija sa nu rupem coaja.

Taiem pulpa vinetei cubulete mici si o punem intr-o strecuratoare,apoi presaram cu sare si lasam putin pana iese putina apa,apoi le punem la prajit in ulei incins pe toate partile,dupa care le scoatem pe un prosop de hartie sa scurga uleiul in exces.

Cand orezul e fiert potrivim de sare, dam deoparte si adaugam untul,dupa care amestecam energic pana se topeste apoi punem 4 linguri cu parmezan ras.

In risotto adaugam cubuletele de vanata prajite,amestecam si umplem vinetele.

Presaram parmezan ras,apoi le punem intr-o tava unsa cu ulei si dam la cuptor la 180° 25-30 de minute,pana se rumenesc deasupra.

Se pot servii atat calde cat si reci.

Daca ti-a placut reteta noastra "Vinete umplute" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajituri Indiene - Deliciu dulce si cremos

de laura_n 7

ieri la 07:12

Covrigi sticks - Aluat rapid din două ingrediente

pe 22.09 la 09:35

Chec cu iaurt și ciocolată - Rapid, ușor și delicios

pe 19.09 la 15:51

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1451 puncte

RODIMUR

1171 puncte

oanapl

1007 puncte

vasimur

166 puncte

Rahela Velicu

100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]