Vinete umplute

de lilik in Aperitive / Garnituri, 30 Mai 2011 | 4586 vizualizari

 

am vazut reteta intr-o emisiune tv si m-a incantat foarte tare asa ca m-am apucat de treaba....nu pot sa va spun decat ca e un deliciu.

 

INGREDIENTE

  • 1 vanata de marime medie
  • 1 pahar cu orez
  • 25 gr unt
  • 1 ceapa verde(fara frunze)
  • 1/2 pahar cu vin alb
  • 4 pahare supa de legume
  • 7-8 linguri de parmezan ras
Portii: 2
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Vinete umplute:

Tocam marunt ceapa si o punem cu putin ulei la calit.Cand incepe sa se rumeneasca punem orezul si il calim cateva minute apoi stingem cu vinul.

Lasam pana se evapora vinul apoi punem supa de legume si lasam sa fiarba la foc potrivit.

Intre timp taiem vanata in 2 pe lungime apoi scobim miezul,avand grija sa nu rupem coaja.

Taiem pulpa vinetei cubulete mici si o punem intr-o strecuratoare,apoi presaram cu sare si lasam putin pana iese putina apa,apoi le punem la prajit in ulei incins pe toate partile,dupa care le scoatem pe un prosop de hartie sa scurga uleiul in exces.

Cand orezul e fiert potrivim de sare, dam deoparte si adaugam untul,dupa care amestecam energic pana se topeste apoi punem 4 linguri cu parmezan ras.

In risotto adaugam cubuletele de vanata prajite,amestecam si umplem vinetele.

Presaram parmezan ras,apoi le punem intr-o tava unsa cu ulei si dam la cuptor la 180° 25-30 de minute,pana se rumenesc deasupra.

Se pot servii atat calde cat si reci.

Daca ti-a placut reteta noastra "Vinete umplute" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Bruschete cu piersici și Camembert - Gustul care te va cuceri

ieri la 17:53

Garnitură italienească de păstăi - Rapidă, gustoasă și aromată

ieri la 09:40

Tiramisu cu Oreo - Desertul delicios care te cucerește

pe 03.09 la 10:18

TOP
utilizatori

RODIMUR

2216 puncte

vasimur

1236 puncte

Rocsi

1201 puncte

Caty

111 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Omleta cu vinete