Vinete si dovlecei pane

Se curata vanata si dovleceii de coaja. Se taie felii nu foarte groase.

Ouale se bat bine cu sare si piper(dupa gust), apoi se adauga faina si se amesteca bine sa nu se faca cocoloase. In caz ca mai trebuie faina se mai adauga, compozitia trebuie sa fie nu foarte groasa(ca la clatite).

Se pune uleiul la incins. Feliutele de vinete si dovlecei se dau prin compozitia de ou cu faina si se pun la prajit.

Dupa ce se rumenesc frumos, se scot pe un servetel de bucatarie(sa absoarba uleiul).

Se servesc calde cu crema de usturoi.

Pofta buna!!!