Vinete pane la cuptor – fara gluten

Spalam si curatam vanata si o feliem apoi in rondele de aprox o jumatate de cm grosime (mie imi plac mai subtiri si mai crocante, dar le puteti taia si mai groase).

Saram si piperam fiecare felie de vanata.

Pregatim 3 farfurii: una cu faina fara gluten, una cu ouale batute si una cu pesmet  din porumb fara gluten.

Luam pe rand feliile de vinete si le trecem prin faina, ou si pesmet in ordinea aceasta.

Asezam feliile intr-o tava tapetata cu hartie de copt si dam tava la cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de 25 de minute.