Varzari

de Ina in Mancaruri de post, 1 Apr 2012 | 11902 vizualizari

 

Am amncat varzari in Maramures, cand eram copil si am tinut neaparat sa fac si eu :D ( Nu stiu daca asa era reteta , dar au iesit foarte-foarte bune! ) Cand i-am spus lui Costel ce vreau sa fac, a zis ca nu pune gura pe asa ceva, dar cand au fost gata nu se mai oprea din mancat si laude :))) Pentru el, au fost de nota 12 :P Cred ca la asta a participat si whiskey-ul servit inainte =)))

 

INGREDIENTE

Aluat:

  • o cana de apa calda ( nu foarte fierbinte)
  • un praf de sare
  • un plic de drojdie uscata ( 7 grame )
  • o lingurita de zahar
  • 2 linguri cu ulei
  • faina

Umplutura:

  • o varza murata
  • doua cepe potrivite
  • 4 linguri cu ulei
  • piper
  • boia dulce de ardei
  • marar ( eu am pus uscat )
Portii: 10
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Varzari:

Drojdia uscata o frecam ( ca pe nes )cu zaharul , un praf de sare si o lingurita de apa calduta. Adaugam o lingura de faina si inca o cescuta cu apa calda si dizolvam bine. In vasul in care framantam turnam faina ( nu conteaza cantitatea, vom folosi cat avem nevoie ) , in mijlocul careia formam un crater. Drojdia frecata cu zarah o turnam in craterul format , acoperim vasul si-l dam 10 minute la caldura, timp in care maiaua-si va dubla volumul. 

Incepem si aducem cu mana faina spre mijlocul vasului, framantand aluatul . Adaugam uleiul si apa, putin cate putin, alternand cu aducerea fainii in mijlocul craterului, astfel incat sa obtinem un aluat potrivit pentru a fi intins. 

Acoperim iar vasul si-l lasam 20 minute la loc cald, timp in care aluatul isi va dubla volumul .

Varza o tocam fin  si o scurgem bine de saramura. Tocam ceapa marunt si o calim in 4-5 linguri cu ulei, apoi adaugam varza fideluta, pe care o calim cca. 4-5 minute. Adaugam piper, marar si boia dulce de ardei. 

Din aluatul crescut rupem bucati pe care le intindem ( ca pe scovergi) . Punem pe jumatate 2-3 linguri vu varza calita , apoi aducem partea libera peste cea cu varza si lipim marginile ajutandu-ne de degete. Prajim pe ambele parti in ulei incins. Se scot pe un prosop de hartie, pentru eliminarea excesului de grasime.

Se servesc calde.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Varzari" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (66)

Alinutza80 1

08.04.2012, 21:33

nu am mancat niciodata dar cred ca sunt bune

adelinuza 1

16.04.2012, 23:13

imi plac tare mult varzarile.mmmmmmmm

Krystyan Trendy 1

06.05.2014, 12:29

foarte bune

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

File de cod cu rosii cherry la tigaie

de Caty 3

ieri la 20:11

Brioșe cu căpșuni și ciocolată albă - Delicioase și ușor de făcut

ieri la 09:27

Chiftelute de cartofi - Gustoase si usor de facut

pe 30.07 la 12:45

Castraveți murați pane - Aperitiv crocant și delicios

pe 30.07 la 08:37

ULTIMELE COMENTARII

caxorop247

Die Website https://sportapothekeonline.com/ ist eine effektive Lösung für alle, die ihren Körper ohne unnötigen Aufwand und leere Versprechungen in Ordnung bringen möchten. Hier können Sie wirksame Medikamente kaufen: von Fatburnern über Anabolika bis hin zu Hilfskomplexen. Dank der benutzerfreundlichen Oberfläche und der schnellen Lieferung müssen Sie keine Zeit mit der Suche verschwenden – alles Beste ist an einem Ort. Dies ist ein Shop für alle, die Wert auf Ergebnisse legen und nicht jahrelang warten möchten.

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1282 puncte

RODIMUR

1106 puncte

vasimur

157 puncte

Valclaudia

100 puncte

MotanLaOale

52 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Placinte cu varza calita