Felul acesta de mâncare derivă din principiul "zeamă lungă să ajungă", :)) însă aici nu-i zeamă. Oscilam între varză şi mazăre, aşa că le-am combinat să ştiu că mi-am făcut ambele pofte, plus că-i mai consistent (în perioada postului).
Am mai adăugat condiment Ras el Hanout şi puţin coriandru, un iz exotic :)). Buunn!
INGREDIENTE
- 2 kg varză proaspătă;
- 500 g mazăre;
- 2 morcovi;
- 2 cepe;
- 100 g ţelină;
- 1 lg boia dulce;
- 1 lg cimbru;
- 2 foi de dafin;
- 1 lgţ chili;
- 1 lg condiment Ras el Hanout;
- 1 lgţ corinadru;
- 1 lgţ piper boabe;
- ulei de floarea soarelui;
- 100 mL vin alb;
- 100 mL zeamă de la castraveţi muraţi;
- sare.
13comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Varză cu mazăre - de post:
Se căleşte ceapa, apoi morcovii, ţelina. Se adaugă varza (tocată măricel), condimentele - cimbru, boia de ardei dulce, chili, piper boabe, foi de dafin, coriandru, Ras el Hanout, sare. Se adaugă vinul iar după ce scade varza se adaugă mazărea.
Poftă bună!
TIPS-URI
1
Varza fiind proaspătă, am simţit nevoia de a adăuga ceva acrişor, aveam la îndemână zeamă de la castraveţi muraţi, s-a potrivit perfect! :)
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1103 puncte
1014 puncte
165 puncte
133 puncte
126 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
