Pentru cine pofteste la urzici,va recomand o reteta care-mi place foarte mult
Urzicile curatate cu atentie,spalate in multe ape reci,le pun la fiert in apa cu putina sare,pentru 10min;
le scurg,apoi(din comoditate)le dau la blender 2-3sec.
le rastorn intr-o tigaie cu ulei incins si amestec continuu,adaugand faina in ploaie;
daca sunt prea groase le subtiez cu zeama de la fiert;
consistenta urzicilor trebuie sa fie ca o smantana;
dau deoparte vasul,adaug usturoiul pisat,potrivesc de gust,apoi rastorn in farfurie iar deasupra rad hrean proaspat;
doar cu mamaliguta calda se serveste aceasta mancare sanatoasa si hranitoare.